Donna Cora Satèn
Clima
L'annata 2020 è stata caratterizzata da un inverno mite, favorendo un regolare germogliamento, avvenuto nella prima decade di aprile. La fioritura si è svolta a partire dalla seconda decade di maggio, mese contraddistinto da un clima generalmente mite. Le temperature inferiori alla media e le frequenti precipitazioni del mese di giugno hanno preceduto il clima asciutto e ventilato di luglio, garantendo un'ottimale fase di invaiatura e maturazione: le ottime escursioni termiche tra il giorno e la notte hanno consentito l'ottenimento di uve ricche di aromi e contraddistinte da un'ottima acidità, ideale per la spumantizzazione. La vendemmia ha avuto inizio nella metà di agosto per lo Chardonnay.
Vinificazione
Dopo la raccolta, rigorosamente manuale, i grappoli interi di Chardonnay sono stati direttamente sottoposti a una soffice pressatura e il mosto ‘fiore’ ottenuto dalla prima spremitura è stato trasferito in tini di acciaio inox, dove ha avuto luogo la prima fermentazione alcolica a temperatura controllata. Nella primavera dell’anno successivo il vino ha iniziato il processo di seconda fermentazione in bottiglia rimanendo a contatto con i lieviti per un lungo periodo.
Dati Storici
La Tenuta Montenisa è situata nel cuore della Franciacorta, intorno al Borgo di Calino, vicino al lago d’Iseo. I vigneti circostanti la villa di proprietà della famiglia Maggi sono il cuore della produzione di Marchese Antinori Franciacorta dal 1999.
Note Degustative
Donna Cora si presenta di un colore giallo paglierino, con una spuma dal perlage finissimo e persistente, caratteristiche peculiari del Franciacorta Satèn. Al naso è caratterizzato da eleganti note di fiori bianchi e da piacevoli sensazioni di frutta a polpa bianca. Al palato si rivela complesso ed equilibrato, espressione di un’annata dalla straordinaria eleganza.
Il Vino
Donna Cora esprime tutta la ricchezza e le variegate sfaccettature delle uve Chardonnay vinificate in purezza. Fiori e frutta a polpa bianca sono le note caratteristiche del suo coinvolgente profumo che al naso dona sensazioni di ampiezza e di grande equilibrio. Ha un colore giallo paglierino, con leggeri riflessi dorati, ed è contraddistinto da una spuma cremosa e da un perlage delicato e persistente, caratteristiche del Franciacorta Satèn. Al palato è fine e armonico, caratterizzato da spiccata eleganza.
Clima
L'annata 2020 è stata caratterizzata da un inverno mite, favorendo un regolare germogliamento, avvenuto nella prima decade di aprile. La fioritura si è svolta a partire dalla seconda decade di maggio, mese contraddistinto da un clima generalmente mite. Le temperature inferiori alla media e le frequenti precipitazioni del mese di giugno hanno preceduto il clima asciutto e ventilato di luglio, garantendo un'ottimale fase di invaiatura e maturazione: le ottime escursioni termiche tra il giorno e la notte hanno consentito l'ottenimento di uve ricche di aromi e contraddistinte da un'ottima acidità, ideale per la spumantizzazione. La vendemmia ha avuto inizio nella metà di agosto per lo Chardonnay.
Vinificazione
Dopo la raccolta, rigorosamente manuale, i grappoli interi di Chardonnay sono stati direttamente sottoposti a una soffice pressatura e il mosto ‘fiore’ ottenuto dalla prima spremitura è stato trasferito in tini di acciaio inox, dove ha avuto luogo la prima fermentazione alcolica a temperatura controllata. Nella primavera dell’anno successivo il vino ha iniziato il processo di seconda fermentazione in bottiglia rimanendo a contatto con i lieviti per un lungo periodo.
Dati Storici
La Tenuta Montenisa è situata nel cuore della Franciacorta, intorno al Borgo di Calino, vicino al lago d’Iseo. I vigneti circostanti la villa di proprietà della famiglia Maggi sono il cuore della produzione di Marchese Antinori Franciacorta dal 1999.
Note Degustative
Donna Cora si presenta di un colore giallo paglierino, con una spuma dal perlage finissimo e persistente, caratteristiche peculiari del Franciacorta Satèn. Al naso è caratterizzato da eleganti note di fiori bianchi e da piacevoli sensazioni di frutta a polpa bianca. Al palato si rivela complesso ed equilibrato, espressione di un’annata dalla straordinaria eleganza.
Tenuta Montenisa
La tenuta Montenisa si trova nel cuore della Franciacorta, intorno al Borgo di Calino. In questa terra di grandi vini si coltiva la vite da sempre. Alcuni affermano che “Franciacorta” abbia origine da “Petite France”, nome affettuoso che le diede Carlo Magno.
Tenute Antinori
Tenute in Italia
