Donna Cora Satèn
Der Wein
Donna Cora entfaltet den ganzen Reichtum und die verschiedensten Facetten der sortenrein vinifizierten Chardonnay-Beeren. Blüten und weißfleischige Frucht sind die prägnanten Noten seines fesselnden Duftes, der an der Nase mit Großzügigkeit und Harmonie verwöhnt. Strohgelbe Farbe mit leichten Goldreflexen, cremiger Schaum und eine delikate, lang anhaltende Perlage sind charakteristisch für Franciacorte Satèn. Am Gaumen fein und harmonisch, von ausgeprägter Eleganz.
Der Wein
Donna Cora entfaltet den ganzen Reichtum und die verschiedensten Facetten der sortenrein vinifizierten Chardonnay-Beeren. Blüten und weißfleischige Frucht sind die prägnanten Noten seines fesselnden Duftes, der an der Nase mit Großzügigkeit und Harmonie verwöhnt. Strohgelbe Farbe mit leichten Goldreflexen, cremiger Schaum und eine delikate, lang anhaltende Perlage sind charakteristisch für Franciacorte Satèn. Am Gaumen fein und harmonisch, von ausgeprägter Eleganz.
Weinbereitung
Weather patterns during the grape harvest required diligence both in the vineyards during harvesting operations and in the cellar when grapes were received. During alcoholic fermentation, which took place in temperature controlled stainless-steel vats, the must was refrigerated, and temperatures were closely monitored to preserve aromas and maintain the grape variety’s freshness. Once this first phase of fermentation was completed, a small percentage of the wine was transferred into barriques to enhance aromatic finesse and complexity; aging took place over a period of 6 months in second-fill French oak barrels. The wine in stainless steel vats benefitted from a long period of aging on the lees. Once barrel aging was complete, the different lots of Chardonnay were blended and then completed the aging process in stainless steel vats. Donna Cora was bottled in April 2022 and underwent alcoholic refermentation and continued to age on the lees for over 30 months. Dégorgement was performed and liqueur d’éxpedition was added to the Brut designation in January 2025. Total production of the 2021 vintage was 5,794 bottles and 300 Magnum.
Verkostungsnotizen
Donna Cora is straw yellow in color. Its creamy mousse and delicate, persistent perlage define the finest qualities of Franciacorta Satèn. The nose presents elegant notes of white flower blossoms and pleasant hints of white pulp fruit. The palate reveals balance and complexity, the perfect expression of an extraordinary and elegant vintage.
Geschichte
Das Gut Montenisa liegt im Herzen von Franciacorta in der Nähe von Borgo di Calino und dem See Iseo. Die Weinberge, die die Villa im Besitz der Familie Maggi umgeben, sind seit 1999 das Kernstück der Produktion von Marchese Antinori Franciacorta.
Tenuta Montenisa
Die Tenuta Montenisa liegt im Herzen von Franciacorta in der Nähe des Dörfchens Calino. In diesem Anbaugebiet großer Weine wird seit jeher die Rebe kultiviert. Es wird behauptet, “Franciacorta” gehe zurück auf “Petite France” und es sei Karl der Große gewesen, der der Gegend diesen liebevollen Namen gegeben habe.
Antinori Weingüter
Weingüter in Italien
