Villa Antinori Bianco
Klima
Der Jahrgang 2021 begann mit einem tendenziell regnerischen Winter, der es den Weinbergen ermöglichte, hervorragende Wasserreserven in den Böden zu bilden. Das Austreiben begann ab Ende März, etwas später als im Vorjahr. Die zweite Aprilhälfte war geprägt von allgemein unterdurchschnittlichen Temperaturen, was zu einer um etwa 10 Tage späteren Blüte in der zweiten Maidekade führte. Die anschließenden Monate waren geprägt von trockenem und warmem Wetter, so dass zumindest zum Teil die anfängliche Verspätung ausgeglichen und ein optimales Einsetzen der Reife der Trauben ermöglicht wurde. Zum Zeitpunkt der Lese präsentierten sich die Beeren in perfekter Gesundheit, unbeschädigt und mit einer guten Ausgewogenheit von Zuckerkonzentration und Säure, auch dank der ausgezeichneten Tag-Nacht-Temperaturunterschiede, die ab Mitte August zu verzeichnen waren. Die Lese begann wie im Jahr 2020 in der letzten Augustwoche mit Pinot Grigio, setzte sich mit Pinot Bianco und Trebbiano Toscano fort und schloss in der letzten Septemberdekade mit Riesling.
Weinbereitung
Die Trauben wurden entrappt und die Beeren schonend gepresst. Der Most wurde auf 10 °C abgekühlt, um den natürlichen Klärungsprozess zu unterstützen. Nach 48 Stunden wurde er in Inox-Edelstahltanks umgefüllt, in denen die alkoholische Gärung bei Temperaturen von nicht über 18 °C ablief. Anschließend lagerte der Wein in Inox-Edelstahltanks bei einer Temperatur von 10 °C bis zur Abfüllung in Flaschen, die ab Januar 2022 erfolgte.
Geschichte
Der Villa Antinori Bianco ist einer der historischen Weine der Familie Antinori. Er wurde erstmals mit dem Jahrgang 1931 von Niccolò Antinori produziert. Seitdem ist das Etikett praktisch unverändert geblieben, so wie auch die Produktphilosophie, die sich daran orientiert, das Herkunftsgebiet zu repräsentieren.
Verkostungsnotizen
Villa Antinori Bianco präsentiert sich in strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. An der Nase ist er intensiv: Fruchtaromen, die an Birne, Pfirsich und grünen Apfel erinnern, verbinden sich mit delikaten Eindrücken von Orangenblüten. Am Gaumen weich mit guter Frische und einem vibrierenden mineralischen Finale.
Der Wein
Ein 1931 von Marchese Niccolò Antinori eingeführter historischer Weißwein, dem es gelingt, das Territorium der Toskana über die Verbindung traditioneller und nichttraditioneller Rebsorten und ein frisches, elegantes und doch ausgeprägt charaktervolles Bouquet zu repräsentieren.
Klima
Der Jahrgang 2021 begann mit einem tendenziell regnerischen Winter, der es den Weinbergen ermöglichte, hervorragende Wasserreserven in den Böden zu bilden. Das Austreiben begann ab Ende März, etwas später als im Vorjahr. Die zweite Aprilhälfte war geprägt von allgemein unterdurchschnittlichen Temperaturen, was zu einer um etwa 10 Tage späteren Blüte in der zweiten Maidekade führte. Die anschließenden Monate waren geprägt von trockenem und warmem Wetter, so dass zumindest zum Teil die anfängliche Verspätung ausgeglichen und ein optimales Einsetzen der Reife der Trauben ermöglicht wurde. Zum Zeitpunkt der Lese präsentierten sich die Beeren in perfekter Gesundheit, unbeschädigt und mit einer guten Ausgewogenheit von Zuckerkonzentration und Säure, auch dank der ausgezeichneten Tag-Nacht-Temperaturunterschiede, die ab Mitte August zu verzeichnen waren. Die Lese begann wie im Jahr 2020 in der letzten Augustwoche mit Pinot Grigio, setzte sich mit Pinot Bianco und Trebbiano Toscano fort und schloss in der letzten Septemberdekade mit Riesling.
Weinbereitung
Die Trauben wurden entrappt und die Beeren schonend gepresst. Der Most wurde auf 10 °C abgekühlt, um den natürlichen Klärungsprozess zu unterstützen. Nach 48 Stunden wurde er in Inox-Edelstahltanks umgefüllt, in denen die alkoholische Gärung bei Temperaturen von nicht über 18 °C ablief. Anschließend lagerte der Wein in Inox-Edelstahltanks bei einer Temperatur von 10 °C bis zur Abfüllung in Flaschen, die ab Januar 2022 erfolgte.
Geschichte
Der Villa Antinori Bianco ist einer der historischen Weine der Familie Antinori. Er wurde erstmals mit dem Jahrgang 1931 von Niccolò Antinori produziert. Seitdem ist das Etikett praktisch unverändert geblieben, so wie auch die Produktphilosophie, die sich daran orientiert, das Herkunftsgebiet zu repräsentieren.
Verkostungsnotizen
Villa Antinori Bianco präsentiert sich in strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. An der Nase ist er intensiv: Fruchtaromen, die an Birne, Pfirsich und grünen Apfel erinnern, verbinden sich mit delikaten Eindrücken von Orangenblüten. Am Gaumen weich mit guter Frische und einem vibrierenden mineralischen Finale.
Villa Antinori
Villa Antinori ist ein Meilenstein: dieser Name hat eine Geschichte von fast hundert Jahren. Aber gleichzeitig steht er für kontinuierliche Weiterentwicklung. Es gibt nur einen festen Punkt, nämlich die Suche nach einem immer höheren Qualitätsniveau. Aus dieser Idee entstanden zwei unterschiedliche Weine, die das Bemühen um Qualität gemeinsam haben: Villa Antinori Rosso und Villa Antinori Bianco. 1928 wurde von Marchese Niccolò Antinori der Villa Antinori als erster zur Alterung und Verfeinerung bestimmter Chianti Classico auf den Markt gebracht, und seitdem findet man ihn in den renommiertesten Weinkellern von Botschaften, Königshäusern, Grandhotels und Restaurants. 1931 entstand der Villa Antinori Bianco aus der traditionellen Rebsorte Trebbiano, seit den achtziger Jahren mit einem kleinen Zusatz von Chardonnay, um ihm noch mehr Struktur zu verleihen.
Offizieller Weinlieferant Ryder Cup
Für den Ryder Cup 2023 in Rom, das wichtigste Weltturnier des Golfs, wurde Villa Antinori als offizieller Weinlieferant ausgewählt. “Da ich selbst Golfer bin, ist es für mich und meine Familie eine große Ehre, bei diesem bedeutenden Sportevent Partner des Ryder Cup zu sein. Die Wahl von Villa Antinori, unserem historischsten Wein, der Symbol der Toskana und Symbol von Qualität ist, passt gut zu der großen Geschichte und dem Prestige dieses Ereignisses. Im zeitlichen Abstand von nur einem Jahr entstanden, teilen Villa Antinori und Ryder Cup seit fast 100 Jahren Werte und Exzellenz.” Zit. Piero Antinori, Ehrenpräsident von Marchesi Antinori Besuchen Sie die Website | rydercup.com
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