Villa Antinori Bianco

Der Wein

Ein 1931 von Marchese Niccolò Antinori eingeführter historischer Weißwein, dem es gelingt, das Territorium der Toskana über die Verbindung traditioneller und nichttraditioneller Rebsorten und ein frisches, elegantes und doch ausgeprägt charaktervolles Bouquet zu repräsentieren.

Villa Antinori Bianco

Der Wein

Ein 1931 von Marchese Niccolò Antinori eingeführter historischer Weißwein, dem es gelingt, das Territorium der Toskana über die Verbindung traditioneller und nichttraditioneller Rebsorten und ein frisches, elegantes und doch ausgeprägt charaktervolles Bouquet zu repräsentieren.

Villa Antinori Bianco

Die Wintermonate des Jahrgangs 2020 waren geprägt von geringen Niederschlägen. Das Austreiben erfolgte wie üblich ab Ende März, ein Zeitraum mit kalten Tagen, während die Blüte regulär Ende Mai begann. Die anschließenden Monate waren tendenziell trocken und mit Temperaturen unter dem Durchschnitt, nur im August gab es eine Hitzeperiode. Der Mangel an Regen im Juli und August führte zu einer früheren Reife. Bei der Lese zeigten die Beeren eine hervorragende Ausgewogenheit von Säure und Zuckerstoffen und dank starker Tag-Nacht-Temperaturunterschiede in den letzten Wochen der Reife ein großes aromatisches Potential. Die Lese, etwa 10 Tage früher als im Vorjahr, begann in der letzten Augustwoche mit Pinot Grigio, gefolgt von Pinot Bianco und Trebbiano Toscano, und schloss in der letzten Septemberdekade mit Riesling.

Das Lesegut wurde entrappt und schonend gepresst. Der Most wurde auf 10 °C abgekühlt, um den natürlichen Klärungsprozess zu unterstützen. Nach 48 Stunden wurde er in Inox-Edelstahltanks umgefüllt, in denen die alkoholische Gärung bei Temperaturen von nicht über 18 °C erfolgte. Anschließend lagerte der Wein in Inox-Edelstahltanks bei einer Temperatur von 10 °C bis zur Abfüllung in Flaschen. Dank der Verarbeitung in kleinen Partien unmittelbar vor der Abfüllung in Flaschen bewahrt der Villa Antinori seine charakteristische Frische und die aromatische Typizität. Die Abfüllung in Flaschen erfolgte ab Mitte Januar 2021.

Der Villa Antinori Bianco ist einer der historischen Weine der Familie Antinori. Er wurde erstmals mit dem Jahrgang 1931 von Niccolò Antinori produziert. Seitdem ist das Etikett praktisch unverändert geblieben, so wie auch die Produktphilosophie, die sich daran orientiert, das Herkunftsgebiet zu repräsentieren.

Villa Antinori Bianco präsentiert sich in strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. An der Nase ist er fein und elegant, fruchtig und blumig mit Noten von Banane, Birne, Ananas, und Akazienblüten. Am Gaumen schmackhaft und mit einem frischen mineralischen Finale.

Villa Antinori

Villa Antinori

Villa Antinori ist ein Meilenstein: dieser Name hat eine Geschichte von fast hundert Jahren. Aber gleichzeitig steht er für kontinuierliche Weiterentwicklung. Es gibt nur einen festen Punkt, nämlich die Suche nach einem immer höheren Qualitätsniveau. Aus dieser Idee entstanden zwei unterschiedliche Weine, die das Bemühen um Qualität gemeinsam haben: Villa Antinori Rosso und Villa Antinori Bianco. 1928 wurde von Marchese Niccolò Antinori der Villa Antinori als erster zur Alterung und Verfeinerung bestimmter Chianti Classico auf den Markt gebracht, und seitdem findet man ihn in den renommiertesten Weinkellern von Botschaften, Königshäusern, Grandhotels und Restaurants. 1931 entstand der Villa Antinori Bianco aus der traditionellen Rebsorte Trebbiano, seit den achtziger Jahren mit einem kleinen Zusatz von Chardonnay, um ihm noch mehr Struktur zu verleihen.

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