Donna Cora Satèn
Klima
Der Jahrgang 2022 begann mit einem regulären Winter mit gut verteilten Niederschlägen, die die Bildung der erforderlichen Wasserreserven in den Böden sicherten. Das tendenziell milde Frühjahr förderte ein reguläres Austreiben in der ersten Aprildekade. In der zweiten Maidekade, etwa eine Woche früher als sonst, erfolgte bei warmem sonnigem Wetter die Blüte auf den verschiedenen Chardonnay-Parzellen. Der zunehmende Temperaturanstieg und ausbleibender Regen in den Monaten Juni und Juli führten zu einem eingeschränkten vegetativen Wachstum, ohne jedoch Situationen von Stress durch Wassermangel hervorzurufen dank des tiefen und gut entwickelten Wurzelsystems der Chardonnay-Reben mit einem Durchschnittsalter von über 25 Jahren. Die Regenfälle Ende Juli waren von entscheidender Bedeutung für die Entlastung der Pflanzen und einen Wiederausgleich des Zyklus, so dass der korrekte Verlauf der Beerenreife möglich war. Die Lese begann am 10. August, früher als im langjährigen Durchschnitt, mit gesunden Beeren, die eine gute Ausgewogenheit von Zucker und Säure aufwiesen. Eine Lese von sehr guter Qualität, aber quantitativ knapper als im Vorjahr.
Weinbereitung
Während des Gärprozesses in Inox-Edelstahlbehältern wurden die Moste mit großer Sorgfalt für das Bewahren der Düfte und die Steuerung der Frische gekühlt. Nach Abschluss der ersten Phase der Gärung wurde ein kleiner Teil der Masse in Barriques umgefüllt, um die Feinheit und Komplexität der Aromen noch hervorzuheben. Der sechsmonatige Ausbauprozess erfolgte in Fässern zweiter Nutzung aus französischer Eiche. Nach dem separaten Ausbau in Fässern und Tanks, in denen der Wein von dem langen Verbleib auf den Hefen profitierte, wurden die verschiedenen Partien von Chardonnay assembliert, um ihre Entwicklung in Inox-Edelstahlbehältern abzuschließen. Donna Cora wurde im Frühjahr 2023 in Flaschen abgefüllt, durchlief danach die alkoholische Zweitgärung und verfeinerte anschließend über 30 Monate auf den Hefen. Das Dégorgement und die Versanddosage in der Version Brut erfolgten im Dezember 2025. Vom Jahrgang 2022 wurden 15.036 Flaschen und 506 Magnum erzeugt.
Geschichte
Das Gut Montenisa liegt im Herzen von Franciacorta in der Nähe von Borgo di Calino und dem See Iseo. Die Weinberge, die die Villa im Besitz der Familie Maggi umgeben, sind seit 1999 das Kernstück der Produktion von Marchese Antinori Franciacorta.
Verkostungsnotizen
Strohgelbe Farbe mit strahlenden goldenen Reflexen. Donna Cora 2022 ist an der Nase reich und umhüllend mit einer Intensität von seltener Feinheit. Süßes Gewürz und weiße Blüten in Kombination mit Anklängen an Zitrusfrucht begegnen sich in perfekter Ausgewogenheit von olfaktorischer und geschmacklicher Wahrnehmung. Frisch und harmonisch, duftend und schmackhaft, ist Donna Cora von feiner und eleganter Perlage, typisch für Franciacorta Satèn, die einem anhaltenden mineralischen Finale Raum gibt.
Der Wein
Donna Cora entfaltet den ganzen Reichtum und die verschiedensten Facetten der sortenrein vinifizierten Chardonnay-Beeren. Blüten und weißfleischige Frucht sind die prägnanten Noten seines fesselnden Duftes, der an der Nase mit Großzügigkeit und Harmonie verwöhnt. Strohgelbe Farbe mit leichten Goldreflexen, cremiger Schaum und eine delikate, lang anhaltende Perlage sind charakteristisch für Franciacorte Satèn. Am Gaumen fein und harmonisch, von ausgeprägter Eleganz.
Klima
Der Jahrgang 2022 begann mit einem regulären Winter mit gut verteilten Niederschlägen, die die Bildung der erforderlichen Wasserreserven in den Böden sicherten. Das tendenziell milde Frühjahr förderte ein reguläres Austreiben in der ersten Aprildekade. In der zweiten Maidekade, etwa eine Woche früher als sonst, erfolgte bei warmem sonnigem Wetter die Blüte auf den verschiedenen Chardonnay-Parzellen. Der zunehmende Temperaturanstieg und ausbleibender Regen in den Monaten Juni und Juli führten zu einem eingeschränkten vegetativen Wachstum, ohne jedoch Situationen von Stress durch Wassermangel hervorzurufen dank des tiefen und gut entwickelten Wurzelsystems der Chardonnay-Reben mit einem Durchschnittsalter von über 25 Jahren. Die Regenfälle Ende Juli waren von entscheidender Bedeutung für die Entlastung der Pflanzen und einen Wiederausgleich des Zyklus, so dass der korrekte Verlauf der Beerenreife möglich war. Die Lese begann am 10. August, früher als im langjährigen Durchschnitt, mit gesunden Beeren, die eine gute Ausgewogenheit von Zucker und Säure aufwiesen. Eine Lese von sehr guter Qualität, aber quantitativ knapper als im Vorjahr.
Weinbereitung
Während des Gärprozesses in Inox-Edelstahlbehältern wurden die Moste mit großer Sorgfalt für das Bewahren der Düfte und die Steuerung der Frische gekühlt. Nach Abschluss der ersten Phase der Gärung wurde ein kleiner Teil der Masse in Barriques umgefüllt, um die Feinheit und Komplexität der Aromen noch hervorzuheben. Der sechsmonatige Ausbauprozess erfolgte in Fässern zweiter Nutzung aus französischer Eiche. Nach dem separaten Ausbau in Fässern und Tanks, in denen der Wein von dem langen Verbleib auf den Hefen profitierte, wurden die verschiedenen Partien von Chardonnay assembliert, um ihre Entwicklung in Inox-Edelstahlbehältern abzuschließen. Donna Cora wurde im Frühjahr 2023 in Flaschen abgefüllt, durchlief danach die alkoholische Zweitgärung und verfeinerte anschließend über 30 Monate auf den Hefen. Das Dégorgement und die Versanddosage in der Version Brut erfolgten im Dezember 2025. Vom Jahrgang 2022 wurden 15.036 Flaschen und 506 Magnum erzeugt.
Geschichte
Das Gut Montenisa liegt im Herzen von Franciacorta in der Nähe von Borgo di Calino und dem See Iseo. Die Weinberge, die die Villa im Besitz der Familie Maggi umgeben, sind seit 1999 das Kernstück der Produktion von Marchese Antinori Franciacorta.
Verkostungsnotizen
Strohgelbe Farbe mit strahlenden goldenen Reflexen. Donna Cora 2022 ist an der Nase reich und umhüllend mit einer Intensität von seltener Feinheit. Süßes Gewürz und weiße Blüten in Kombination mit Anklängen an Zitrusfrucht begegnen sich in perfekter Ausgewogenheit von olfaktorischer und geschmacklicher Wahrnehmung. Frisch und harmonisch, duftend und schmackhaft, ist Donna Cora von feiner und eleganter Perlage, typisch für Franciacorta Satèn, die einem anhaltenden mineralischen Finale Raum gibt.
Tenuta Montenisa
Die Tenuta Montenisa liegt im Herzen von Franciacorta in der Nähe des Dörfchens Calino. In diesem Anbaugebiet großer Weine wird seit jeher die Rebe kultiviert. Es wird behauptet, “Franciacorta” gehe zurück auf “Petite France” und es sei Karl der Große gewesen, der der Gegend diesen liebevollen Namen gegeben habe.
Antinori Weingüter
Weingüter in Italien
