A 2019
Clima
La 2019 è stata un’annata caratterizzata da un clima tendenzialmente caldo. Una stagione iniziata con un inverno mite, generalmente asciutto e con temperature raramente sotto lo zero. Le operazioni di potatura della varietà Aleatico sono terminate nella seconda decade di febbraio. In primavera l’aumento delle temperature è stato accompagnato da sporadici ma intensi fenomeni piovosi, sufficienti a integrare le riserve idriche del suolo. Queste condizioni climatiche hanno favorito un ottimo germogliamento e fioritura. L’estate è stata calda, asciutta e contraddistinta da temperature sopra la media nei mesi di luglio e agosto. Il naturale equilibrio vegeto produttivo dalle viti ha permesso di ottenere una buona produzione di Aleatico. Le uve hanno proseguito regolarmente il processo di maturazione e sono state raccolte durante la seconda settimana di settembre. La vendemmia è stata effettuata a più riprese, tornando in vigneto più volte per selezionare solo le migliori uve, capaci di esprimere a pieno il proprio carattere varietale.
Vinificazione
All’arrivo in cantina le uve, provenienti dai vigneti di Aleatico destinati esclusivamente ad “A”, sono state diraspate e pigiate sofficemente. Il mosto con le sue bucce ha effettuato una macerazione a freddo per circa 4-6 ore, permettendo l’estrazione del colore e delle componenti aromatiche più delicate, preservando la caratteristica freschezza e connotazione aromatica. Il mosto è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox di piccole dimensioni dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura controllata di 16 °C. “A” ha riposato in acciaio fino al momento dell’imbottigliamento.
Note Degustative
“A” 2019 si presenta brillante, di un colore rosa corallo tenue. Al naso è delicato, le note di rosa si fondono con quelle di piccoli frutti rossi creando un’intensità aromatica inconfondibile. Al palato sorprende per eleganza, sapidità e note fresche di frutti rossi capaci di donare ad “A” una straordinaria persistenza.
Premi all’Annata
Falstaff 91/100 GER
Il Vino
“A” rappresenta la scommessa della famiglia Antinori nella produzione di un vino rosato di assoluta qualità, realizzato con la cura e la passione che nascono dall’amore per un territorio ricco di fascino e storia e da una varietà antica e tradizionale. Il carattere spiccato dell’Aleatico, uva aromatica, coltivato su terreni di origine vulcanica, dà vita ad un vino affascinante, delicato e dalla straordinaria eleganza.
Un’antica varietà
L’Aleatico, antica varietà toscana coltivata fin dai tempi degli etruschi, trova in questo territorio una moderna espressione.
Una lettera simbolo
“A” rappresenta l’unione dell’ iniziale della tenuta, Fattoria Aldobrandesca, con quella della varietà, l’Aleatico.
La ricerca dell’equilibrio
“A” nasce dalla ricerca dell’equilibrio tra il carattere spiccato dell’Aleatico e l’unicità del suolo vulcanico.
Clima
L’annata 2025 è stata un’annata tendenzialmente fresca, iniziata con un inverno caratterizzato da intensi fenomeni piovosi e temperature rigide che hanno rallentato le operazioni invernali di potatura nei vigneti. Una primavera mite, e asciutta ha contribuito alla regolare crescita della vite, favorendo un ottimale germogliamento, fioritura e conseguente allegagione per la varietà Aleatico. L’estate è stata generalmente calda, tipicamente mediterranea, e contraddistinta da un abbassamento delle temperature in agosto, grazie alle piogge avvenute in questo mese; tali condizioni climatiche hanno garantito ottime escursioni termiche tra il giorno e la notte, favorendo il completamento della maturazione e lo sviluppo della componente aromatica delle uve. La vendemmia per “A” è avvenuta in più riprese nella prima settimana di settembre.
Vinificazione
All’arrivo in cantina le uve, provenienti dai vigneti di Aleatico destinati esclusivamente ad “A”, sono state diraspate e pigiate delicatamente. Il mosto con le sue bucce ha effettuato una macerazione a freddo per circa 4-6 ore, permettendo l’estrazione del colore e delle componenti aromatiche più delicate, preservando la caratteristica freschezza e connotazione aromatica. Il mosto è stato quindi trasferito in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura controllata di 16 °C. “A” ha riposato in acciaio fino al momento dell’imbottigliamento.
Dati storici
“A” rappresenta la scommessa della famiglia Antinori nella produzione di un vino rosato di assoluta qualità, realizzato con la cura e la passione che nascono dall’amore per un territorio ricco di fascino e storia e da una varietà antica e tradizionale. Il carattere spiccato dell’Aleatico, uva aromatica, coltivato su terreni di origine vulcanica, da vita ad un vino affascinante, delicato e dalla straordinaria eleganza.
Note Degustative
A 2025 si presenta di un colore rosa corallo tenue e brillante. Al naso è intenso: le note floreali di rosa canina tipiche della varietà Aleatico si uniscono a quelle più fragranti e fruttate di pesca bianca, pompelmo rosa, lampone e litchi. Al palato è fine ed equilibrato, contraddistinto da un’ottima freschezza e sapidità: tornano le note fruttate percepite al naso, accompagnando un finale lungo, intenso ed elegante.
Fattoria Aldobrandesca
Fattoria Aldobrandesca si trova nella Maremma del sud, al centro di quella che è conosciuta come “la zona Etrusca dei Tufi”. L’immagine più diffusa della Maremma è quella “marittima”, fatta di pianure e pinete, cavalli e butteri. La Maremma di cui parliamo, invece, è quella interna, che ha il fascino indiscutibile del tufo, roccia sulla quale in antichità sono state erette delle vere e proprie roccaforti - ora veri musei a cielo aperto - come Pitigliano, Sorano e Sovana. Proprio alle falde dello sperone di tufo dove si erge Sovana, si trovano i vigneti della Fattoria Aldobrandesca, immersi in un bellissimo panorama naturale ed archeologico.
Suolo
Terreno pianeggiante di origine vulcanica, con substrati tufacei.
Tenute Antinori
Tenute in Italia
