Il Vino

Der Wein

Er war der erste Sangiovese, der in Barrique verfeinert wurde, der erste moderne Rotwein, der sich aus nicht traditionellen Rebsorten (darunter Cabernet) zusammensetzt, und einer der ersten Rotweine aus dem Chianti, dem keine wei├čen Rebsorten hinzugesetzt wurden. Tignanello ist ein Meilenstein in der Geschichte des Weins. Der Wein wird aus einer Auswahl von Sangiovese-, Cabernet Sauvignon- und Cabernet Franc-Trauben hergestellt.

Tignanello

Der Jahrgang 2021 im Chianti Classico bleibt wegen der langen und ruhigen Saison in Erinnerung: ein Jahrgang, der dem Wein Potenz und Anmut geschenkt hat. Der Winter war nicht allzu kalt und gepr├Ągt von Regen bis Ende M├Ąrz. Mit Beginn des Fr├╝hjahrs setzte ein vorzeitiges Austreiben der Reben ein, aber deren vegetativer Zyklus verlangsamte sich anschlie├čend aufgrund des allgemein k├╝hlen und trockenen Wetters im April. Die Monate Mai und Juni verliefen regul├Ąr, nicht zu warm und mit einigen Regenf├Ąllen, die f├╝r hervorragende Bl├╝te und Fruchtansatz bei allen Variet├Ąten auf dem Tignanello-Weinberg sorgten. Der Sommer war tendenziell hei├č und trocken, vor allem im August, der aber gegen Ende einige Regenf├Ąlle brachte, die den Pflanzen einen optimalen Start in den Reifeprozess erm├Âglichten. September und Oktober waren ideal: sonnig, nicht zu warm, ventiliert und mit k├╝hlen N├Ąchten, so dass die Beeren langsam reifen konnten. Insgesamt ist der Jahrgang 2021 als einer der jemals besten einzusch├Ątzen. Die Lesearbeiten begannen in der letzten Septemberdekade und waren am 20. Oktober mit den Cabernets abgeschlossen.

Der klimatische Verlauf der Lese erforderte eine hohe Aufmerksamkeit, die auch sonst ├╝blich ist, sowohl w├Ąhrend der Lesearbeiten im Weinberg als auch bei Eingang der Trauben in der Kellerei, wo die Auslese am Sortiertisch und die ersten Verarbeitungen von entscheidender Bedeutung sind, um ein optimales Resultat zu erzielen. W├Ąhrend der G├Ąrung in Tanks in Kegelstumpfform wurden die Moste mit ├Ąu├čerster Aufmerksamkeit f├╝r die Bewahrung des Duftbouquets, die Extraktion von Farbstoffen und die Steuerung der Tannine hin zu Geschmeidigkeit und Eleganz gemaischt. Der Abstich erfolgte erst nach sorgf├Ąltigen t├Ąglichen Verkostungen. Nach der Trennung des Weins von den Schalen begann die malolaktische G├Ąrung in Barriques, dank derer die Aromen noch feiner und komplexer wurden. Der Ausbauprozess von circa 15 Monaten erfolgte in F├Ąssern aus franz├Âsischer und zu kleinem Teil auch ungarischer Eiche, die meisten neu. Nach einer ersten Phase des Ausbaus in separaten Partien wurde diese assembliert und setzten die Entwicklung in Holz fort. Der Wein, erzeugt vorwiegend aus Sangiovese mit einem kleinen Anteil von Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, verfeinerte weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kam.

Tignanello wird ausschlie├člich aus dem Rebgut des gleichnamigen Weinbergs erzeugt, der bei der Tenuta Tignanello liegt und 57 ha Rebfl├Ąchen in s├╝dwestlicher Ausrichtung in Quoten zwischen 350 und 400 m umfasst. Die B├Âden sind kalkhaltig mit Tuffelementen. Tignanello war der erste in Barriques ausgebaute Sangiovese, der erste moderne, mit nicht traditionellen Rebsorten wie Cabernet assemblierte Rotwein und einer der ersten Rotweine des Chiantis ohne die Nutzung wei├čer Variet├Ąten. Unter der urspr├╝nglichen Bezeichnung "Chianti Classico Riserva vigneto Tignanello" wurde er erstmals mit dem Jahrgang 1970 von einem einzigen Weinberg erzeugt; er enthielt damals 20% Canaiolo und 5% Trebbiano und Malvasia und wurde in kleinen Eichenf├Ąssern ausgebaut. Mit dem Jahrgang 1971 wurde er Vino da Tavola Toscana und nannte sich Tignanello, und ab dem Jahrgang 1975 wurden die wei├čen Rebsorten v├Âllig eliminiert. Seit 1982 wurde die Zusammensetzung nicht mehr ver├Ąndert. Tignanello wird nur in den besten Jahrg├Ąngen produziert; er wurde nicht erzeugt in den Jahren 1972, 1973,1974, 1976, 1984, 1992 und 2002.

Tignanello 2021 pr├Ąsentiert sich in intensiver rubinroter Farbe mit Purpurreflexen. An der Nase komplex: Noten von reifer Susine, Brombeere und kandierter Orangenschale wechseln sich ab mit angenehmen Eindr├╝cken von Bitterschokolade, Karamell und Lakritz; s├╝├če Tabakfacetten runden das Bouquet ab. Am Gaumen ist der Wein reich, anmutig, intensiv und gepr├Ągt von sanften und vibrierenden Tanninen, bevor ein langes anhaltendes Finale einsetzt.

Vinous 98/100

Tenuta Tignanello

Tenuta Tignanello

Die Tenuta Tignanello liegt im Herzen des Chianti Classico auf den sanften H├╝geln zwischen dem Greve- und dem Pesa-Tal und umfasst 319 ha Land, davon 127 ha Rebfl├Ąche. Unter den Rebfl├Ąchen sind zwei Juwelen: der Weinberg Tignanello und der Weinberg Solaia. Unter den Rebfl├Ąchen sind zwei Juwelen: der Weinberg Tignanello und der Weinberg Solaia, die beide in der gleichen H├╝gelzone liegen, deren B├Âden aus Meeresmergel des Plioz├Ąns mit Kalk- und Schiefergestein bestehen und die w├Ąhrend der Wachstumsperiode in den Genuss warmer Tage und k├╝hler N├Ąchte kommen. Aus den Beeren der gleichnamigen Weinberge werden Solaia und Tignanello erzeugt, die von der internationalen Presse als "zwei der einflussreichsten Weine in der Geschichte der italienischen ├ľnologie" bezeichnet werden. F├╝r die Marchesi Antinori sind sie eine stetige Herausforderung und eine nie nachlassende Leidenschaft. Auf den Weinbergen der Tenuta Tignanello werden vorwiegend die autochthone Variet├Ąt Sangiovese und nichttraditionelle Variet├Ąten wie Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc angebaut.

Boden

Boden

Felsig und kalkhaltig mit Alberese- und Galestrogestein.

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