Villa Antinori Pinot Bianco
Klima
Der Jahrgang 2020 wird in der Tenuta Monteloro als einer der kältesten des letzten Jahrfünfts in Erinnerung bleiben. Ab Frühjahrsbeginn bis über Mitte Juli hinaus folgte gleichmäßig verteilt ein Regen auf den anderen und die Temperaturen lagen unter dem jahreszeitlichen Durchschnitt. Diese klimatischen Bedingungen sorgten für ein langsames reguläres Wachstum der Reben und für ein ausgezeichnetes vegetativ-produktives Gleichgewicht. Der August war heiß mit einigen Niederschlägen, die sich in den letzten Tagen des Monats konzentrierten und einen Tag-Nacht-Temperaturunterschied von fast 10 °C sicherten. So konnte Pinot Bianco bei der Lese Mitte September einen idealen Reifegrad mit hervorragender Ausgewogenheit von Zucker, Säure und Aromatizität erreichen.
Weinbereitung
Die Beeren wurden entrappt und schonend gepresst. Der Most wurde auf 10 °C abgekühlt, um den natürlichen Klärungsprozess zu unterstützen. Nach 48 Stunden wurde er in Inox-Edelstahltanks umgefüllt, in denen die alkoholische Gärung bei Temperaturen von nicht über 16 °C erfolgte. Anschließend lagerte der Wein in Inox-Edelstahltanks bei einer Temperatur von 10 °C, bis er ab Februar 2021 in Flaschen abgefüllt wurde.
Geschichte
Der Villa Antinori entsteht auf einem der besten Pinot Bianco-Weinberge der Tenuta Monteloro auf den Hügeln von Fiesole hinter Florenz. Ein historisches Etikett der Familie Antinori findet auf diesem Boden einen neuen Ausdruck und erzählt von der Harmonie und den Eindrücken eines antiken und zur Erzeugung von Weißweinen berufenen Territoriums.
Verkostungsnotizen
Villa Antinori Pinot Bianco präsentiert sich in strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. An der Nase ist er fein und elegant mit Noten von tropischen Früchten und Anklängen an Paprika und Brennnessel. Am Gaumen voll, reich und mit langem mineralischem Finale.
Der Wein
Der Villa Antinori Pinot Bianco entsteht auf den besten Weinbergen der Tenuta Monteloro auf den Hügeln von Fiesole hinter Florenz. Ein historisches Etikett der Familie Antinori findet hier, in einer Zone die reich an Geschichte und besonders berufen für Weißweine ist, einen neuen Ausdruck.
Klima
Der Jahrgang 2020 wird in der Tenuta Monteloro als einer der kältesten des letzten Jahrfünfts in Erinnerung bleiben. Ab Frühjahrsbeginn bis über Mitte Juli hinaus folgte gleichmäßig verteilt ein Regen auf den anderen und die Temperaturen lagen unter dem jahreszeitlichen Durchschnitt. Diese klimatischen Bedingungen sorgten für ein langsames reguläres Wachstum der Reben und für ein ausgezeichnetes vegetativ-produktives Gleichgewicht. Der August war heiß mit einigen Niederschlägen, die sich in den letzten Tagen des Monats konzentrierten und einen Tag-Nacht-Temperaturunterschied von fast 10 °C sicherten. So konnte Pinot Bianco bei der Lese Mitte September einen idealen Reifegrad mit hervorragender Ausgewogenheit von Zucker, Säure und Aromatizität erreichen.
Weinbereitung
Die Beeren wurden entrappt und schonend gepresst. Der Most wurde auf 10 °C abgekühlt, um den natürlichen Klärungsprozess zu unterstützen. Nach 48 Stunden wurde er in Inox-Edelstahltanks umgefüllt, in denen die alkoholische Gärung bei Temperaturen von nicht über 16 °C erfolgte. Anschließend lagerte der Wein in Inox-Edelstahltanks bei einer Temperatur von 10 °C, bis er ab Februar 2021 in Flaschen abgefüllt wurde.
Geschichte
Der Villa Antinori entsteht auf einem der besten Pinot Bianco-Weinberge der Tenuta Monteloro auf den Hügeln von Fiesole hinter Florenz. Ein historisches Etikett der Familie Antinori findet auf diesem Boden einen neuen Ausdruck und erzählt von der Harmonie und den Eindrücken eines antiken und zur Erzeugung von Weißweinen berufenen Territoriums.
Verkostungsnotizen
Villa Antinori Pinot Bianco präsentiert sich in strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. An der Nase ist er fein und elegant mit Noten von tropischen Früchten und Anklängen an Paprika und Brennnessel. Am Gaumen voll, reich und mit langem mineralischem Finale.
Villa Antinori
Villa Antinori ist ein Meilenstein: dieser Name hat eine Geschichte von fast hundert Jahren. Aber gleichzeitig steht er für kontinuierliche Weiterentwicklung. Es gibt nur einen festen Punkt, nämlich die Suche nach einem immer höheren Qualitätsniveau. Aus dieser Idee entstanden zwei unterschiedliche Weine, die das Bemühen um Qualität gemeinsam haben: Villa Antinori Rosso und Villa Antinori Bianco. 1928 wurde von Marchese Niccolò Antinori der Villa Antinori als erster zur Alterung und Verfeinerung bestimmter Chianti Classico auf den Markt gebracht, und seitdem findet man ihn in den renommiertesten Weinkellern von Botschaften, Königshäusern, Grandhotels und Restaurants. 1931 entstand der Villa Antinori Bianco aus der traditionellen Rebsorte Trebbiano, seit den achtziger Jahren mit einem kleinen Zusatz von Chardonnay, um ihm noch mehr Struktur zu verleihen.
Antinori Weingüter
Weingüter in Italien
