Matarocchio
Klima
Ein Jahrgang, der von dem warmen Frühjahr mit Temperaturen über dem jahreszeitlichen Durchschnitt und einem kühlen Juli geprägt war. Das Austreiben erfolgte leicht verfrüht, aber sehr einheitlich. Ein reguläres Frühjahr und ein Sommer, der bis in die ersten Augusttage kühl war und manchmal Regen brachte, förderten eine lange Vegetationsphase ohne Stress. Die Hitzeperiode Ende August verursachte, obgleich sie durch den Einfluss des Meeres gemildert wurde, einige Unregelmäßigkeiten und Schwankungen bei den Reifezeiten sowie einen leichten Produktionsrückgang. Der September war milder mit sporadischen Regenfällen, so dass der Cabernet Franc die letzte Reifephase einheitlich abschließen konnte und eine exzellente Konzentration von Geschmack und Tanninen gesichert war.
Weinbereitung
Die Lese erfolgte von Hand in Erntekisten von 15 kg, in denen das Rebgut in die Kellerei transportiert wurde. Dort wurden die Trauben vor und nach dem Entrappen sorgfältig von Hand selektiert und anschließend schonend zerdrückt und einer fünftägigen gekühlten Vormaischung (10° C) in Inox-Edelstahlbehältern unterzogen. Es folgte die alkoholische Gärung bei progressiv ansteigenden Temperaturen bis zu 25° C. Die Mazeration setzte sich auch nach der Gärung fort und dauerte insgesamt 30 Tage. Danach wurde der Wein in Barriques aus französischer Eiche (zu 100% erster Nutzung) gefüllt, in denen bis Ende des Jahres die malolaktische Gärung abgeschlossen war. Der Ausbau, in dessen Verlauf jedes einzelne Fass gesondert kontrolliert und "betreut" wurde, erstreckte sich über 18 Monate. Nach Ende der Ausbauphase wurden nur die besten Partien für den abschließenden Blend ausgewählt.
Geschichte
Die Tenuta Guado al Tasso liegt in der kleinen namhaften DOC Bolgheri an der Küste der nördlichen Maremma etwa 100 km südwestlich von Florenz. Das Gut hat eine relativ kurze Geschichte (gegründet 1995), genießt aber internationales Ansehen als neuer Bezugspunkt im weltweiten önologischen Panorama. Die Tenuta Guado al Tasso umfasst insgesamt 1.000 ha Land – rund 320 ha Rebflächen und der Rest Weizen- und Sonnenblumenfelder und Olivenhaine – in einer reizvollen, von Hügeln umgebenen Ebene, die wegen ihrer besonderen Formation als "Amphitheater von Bolgheri" bekannt ist. Die Weinberge von Guado al Tasso sind vorwiegend mit Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot und Vermentino bestockt. Das Klima ist mild dank des nahe gelegenen Meeres: beständige Brisen mildern die sommerliche Hitze und die Strenge des Winters und sorgen für klaren Himmel, so dass die Sonneneinstrahlung hoch ist.
Verkostungsnotizen
Matarocchio 2011 ist ungewöhnlich konzentriert und raffiniert. An der Nase sehr intensiv und komplex. Neben dem Aroma von Kakao, Johannisbeere, Brombeere sind auch rebsortentypische Noten wahrzunehmen, die diesem Wein einen unverwechselbaren Charakter verleihen. Am Gaumen seidig, reich und tief.
Awards
I Vini di Veronelli 2015 Super Tre Stelle Italy Bibenda 2015 5 Grappoli Italy Annuario L. Maroni 91/100 Italy Wine Advocate 97/100 USA Antonio Galloni 96/100 USA James Suckling 95/100 USA Falstaff 94/100 Austria Wine Spectator 92/100 USA Daniele Cernilli 91/100 Italy Wine & Spirits 95/100 + Year's Best + 100 Best Wines of the Year USA
Der Wein
Der Matarocchio ist aus dem Wunsch heraus entstanden, in Guada al Tasso einen Wein zu schaffen, der eine einzelne Varietät und eine einzelne Parzelle des Weinbergs bestmöglich zum Ausdruck bringt. Ein Wein von außerordentlicher Integrität mit großem Alterungspotential, authentischer Ausdruck von Cabernet Franc reinsortig.
Klima
Ein Jahrgang, der von dem warmen Frühjahr mit Temperaturen über dem jahreszeitlichen Durchschnitt und einem kühlen Juli geprägt war. Das Austreiben erfolgte leicht verfrüht, aber sehr einheitlich. Ein reguläres Frühjahr und ein Sommer, der bis in die ersten Augusttage kühl war und manchmal Regen brachte, förderten eine lange Vegetationsphase ohne Stress. Die Hitzeperiode Ende August verursachte, obgleich sie durch den Einfluss des Meeres gemildert wurde, einige Unregelmäßigkeiten und Schwankungen bei den Reifezeiten sowie einen leichten Produktionsrückgang. Der September war milder mit sporadischen Regenfällen, so dass der Cabernet Franc die letzte Reifephase einheitlich abschließen konnte und eine exzellente Konzentration von Geschmack und Tanninen gesichert war.
Weinbereitung
Die Lese erfolgte von Hand in Erntekisten von 15 kg, in denen das Rebgut in die Kellerei transportiert wurde. Dort wurden die Trauben vor und nach dem Entrappen sorgfältig von Hand selektiert und anschließend schonend zerdrückt und einer fünftägigen gekühlten Vormaischung (10° C) in Inox-Edelstahlbehältern unterzogen. Es folgte die alkoholische Gärung bei progressiv ansteigenden Temperaturen bis zu 25° C. Die Mazeration setzte sich auch nach der Gärung fort und dauerte insgesamt 30 Tage. Danach wurde der Wein in Barriques aus französischer Eiche (zu 100% erster Nutzung) gefüllt, in denen bis Ende des Jahres die malolaktische Gärung abgeschlossen war. Der Ausbau, in dessen Verlauf jedes einzelne Fass gesondert kontrolliert und "betreut" wurde, erstreckte sich über 18 Monate. Nach Ende der Ausbauphase wurden nur die besten Partien für den abschließenden Blend ausgewählt.
Geschichte
Die Tenuta Guado al Tasso liegt in der kleinen namhaften DOC Bolgheri an der Küste der nördlichen Maremma etwa 100 km südwestlich von Florenz. Das Gut hat eine relativ kurze Geschichte (gegründet 1995), genießt aber internationales Ansehen als neuer Bezugspunkt im weltweiten önologischen Panorama. Die Tenuta Guado al Tasso umfasst insgesamt 1.000 ha Land – rund 320 ha Rebflächen und der Rest Weizen- und Sonnenblumenfelder und Olivenhaine – in einer reizvollen, von Hügeln umgebenen Ebene, die wegen ihrer besonderen Formation als "Amphitheater von Bolgheri" bekannt ist. Die Weinberge von Guado al Tasso sind vorwiegend mit Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot und Vermentino bestockt. Das Klima ist mild dank des nahe gelegenen Meeres: beständige Brisen mildern die sommerliche Hitze und die Strenge des Winters und sorgen für klaren Himmel, so dass die Sonneneinstrahlung hoch ist.
Verkostungsnotizen
Matarocchio 2011 ist ungewöhnlich konzentriert und raffiniert. An der Nase sehr intensiv und komplex. Neben dem Aroma von Kakao, Johannisbeere, Brombeere sind auch rebsortentypische Noten wahrzunehmen, die diesem Wein einen unverwechselbaren Charakter verleihen. Am Gaumen seidig, reich und tief.
Awards
I Vini di Veronelli 2015 Super Tre Stelle Italy Bibenda 2015 5 Grappoli Italy Annuario L. Maroni 91/100 Italy Wine Advocate 97/100 USA Antonio Galloni 96/100 USA James Suckling 95/100 USA Falstaff 94/100 Austria Wine Spectator 92/100 USA Daniele Cernilli 91/100 Italy Wine & Spirits 95/100 + Year's Best + 100 Best Wines of the Year USA
Tenuta Guado al Tasso
Die Tenuta Guado al Tasso liegt in der kleinen namhaften DOC Bolgheri an der Küste der nördlichen Maremma etwa 100 km südwestlich von Florenz. Das Gut hat eine relativ kurze Geschichte (gegründet 1995), genießt aber internationales Ansehen als neuer Bezugspunkt im weltweiten önologischen Panorama. Die Tenuta Guado al Tasso umfasst insgesamt 1.000 ha Land – 320 ha Rebflächen und der Rest Weizen- und Sonnenblumenfelder und Olivenhaine – in einer reizvollen, von Hügeln umgebenen Ebene, die wegen ihrer besonderen Formation als "Amphitheater von Bolgheri" bekannt ist. Die Weinberge von Guado al Tasso sind vorwiegend mit Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot und Vermentino bestockt. Das Klima ist mild dank des nahe gelegenen Meeres: beständige Brisen mildern die sommerliche Hitze und die Strenge des Winters und sorgen für klaren Himmel, so dass die Sonneneinstrahlung hoch ist.
Antinori Weingüter
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