A 2015
Klima
Der Jahrgang 2015 war geprägt von einem kalten und feuchten Winter. Die strengen Temperaturen und die üppigen Niederschläge verzögerten ein wenig die Schnittarbeiten, die in der ersten Märzwoche abgeschlossen wurden. Reiche Wasserreserven im Boden und der im April registrierte Anstieg der Temperaturen trugen dazu bei, dass das Austreiben und die vegetative Entwicklung der Pflanzen sehr gut verliefen. Der anschließende Sommer war typisch mediterran mit hohen Tagestemperaturen und ohne Niederschläge. So gab es kräftige Tag-Nacht-Temperaturunterschiede, die den den Beeren für “A” eine schnelle perfekte Reife ermöglichten. Die Lese fand früher als üblich schon in der zweiten Septemberwoche statt.
Weinbereitung
Die Trauben stammen von ausgewählten Weinbergen, die ausschließlich für die Erzeugung von “A” kultiviert werden. Nach der Lese, die von Hand in mehreren Durchgängen erfolgte, wurden die Beeren entrappt und schonend zerdrückt. Der Most mit den Schalen wurde etwa 4 bis 6 Stunden bei niedrigen Temperaturen gemaischt. Diese kurze Kältemazeration begünstigte die Extraktion von Farbstoffen und den feineren aromatischen Substanzen, so dass ein frischer Most ohne adstringierende Noten von starker aromatischer Prägnanz gewonnen wurde. Dieser wurde in kleine Inox-Edelstahltanks gefüllt und durchlief dort die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16° C. Nach deren Abschluss ruhte der Wein auf seinen Hefen bis zur Abfüllung in Flaschen.
Verkostungsnotizen
Der Wein präsentiert sich in strahlendem hellem Rosaton. An der Nase verklingen delikate Blütennoten von Rose und machen duftenderen Aromen von roten Beeren und Zitrusfrüchten Platz. Am Gaumen elegant; die Schmackhaftigkeit des Weines verbindet sich harmonisch mit Fruchtnoten und schenkt ihm so hervorragende Persistenz.
Der Wein
“A” bedeutet für die Familie Antinori die Herausforderung, einen Rosato-Wein von absoluter Qualität zu schaffen, erzeugt mit der Sorgfalt und der Leidenschaft, die aus der Liebe für ein so interessantes und geschichtsträchtiges Territorium und für eine alte traditionelle Varietät entstehen. Die markante Persönlichkeit der aromatischen Rebe Aleatico, kultiviert auf Böden vulkanischen Ursprungs, lässt einen faszinierenden delikaten Wein von außergewöhnlicher Eleganz entstehen.
Eine alte Rebsorte
Aleatico, eine antike toskanische Rebsorte, die seit der Zeit der Etrusker kultiviert wird, findet in diesem Territorium zu modernem Ausdruck.
Ein Buchstabe als Symbol
“A” steht für die Verbindung der Initiale des Gutes, Fattoria Aldobrandesca, mit der der Rebsorte, Aleatico.
Die Suche nach Harmonie
“A” entsteht, um den markanten Charakter von Aleatico ins Gleichgewicht mit dem einzigartigen vulkanischen Boden zu bringen.
Klima
Der Jahrgang 2024 begann mit einem Winter mit wenig Regenfällen und ungewöhnlich milden Temperaturen, die über dem jahreszeitlichen Durchschnitt lagen. Ein kühleres Frühjahr, aber ohne Frosteinbrüche und mit üppigem Regen verlangsamte das Austreiben und das Wachstum der Pflanzen nur wenig, was anschließend dank des Temperaturanstiegs in der dritten Aprildekade wieder ausgeglichen wurde. Ein heißer, typisch mediterraner Sommer förderte eine langsam fortschreitende Beerenreife und schenkte gesunde, duftende und perfekt reife Trauben. Die Lese für "A" erfolgte in mehreren Durchgängen in der ersten Septemberdekade.
Weinbereitung
Die Trauben, die von ausschließlich für den "A" bestimmten Aleatico-Weinbergen stammen, wurden bei Eingang in der Kellerei entrappt und die Beeren schonend zerdrückt. Der Most mit den Schalen durchlief eine Kältemazeration von etwa 4 bis 6 Stunden, die die Extraktion der Farbstoffe und der feineren aromatischen Komponenten ermöglichte und die charakteristische Frische und aromatische Prägung bewahrte. Dann wurde er in Inox-Edelstahltanks gefüllt, in denen die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16 °C stattfand. Nach deren Abschluss ruhte "A" in Edelstahl bis zur Abfüllung in Flaschen.
Geschichte
“A” bedeutet für die Familie Antinori die Herausforderung, einen Rosato-Wein von absoluter Qualität zu schaffen, erzeugt mit der Sorgfalt und der Leidenschaft, die aus der Liebe für ein so interessantes und geschichtsträchtiges Territorium und für eine alte traditionelle Varietät entstehen. Die markante Persönlichkeit der aromatischen Rebe Aleatico, kultiviert auf Böden vulkanischen Ursprungs, lässt einen faszinierenden delikaten Wein von außergewöhnlicher Eleganz entstehen.
Verkostungsnotizen
A 2024 präsentiert sich in sanftem strahlendem Korallenrosa. An der Nase verbinden sich die typischen Aromen von Rosenblüten mit den stärker duftenden und fruchtigeren Eindrücken von weißem Pfirsich, rosa Pampelmuse und Litschi; Blütennuancen vervollständigen das aromatische Bouquet. Am Gaumen begleiten Frische und Schmackhaftigkeit einen langen intensiven Eindruck, der geprägt ist von Fruchtaromen und "A" ein elegantes Profil verleiht.
Fattoria Aldobrandesca
Die Fattoria Aldobrandesca liegt in der Südmaremma im Zentrum eines Gebiets, das als “Etruskisches Tuffgebiet” bekannt ist. Sehr verbreitet ist das Bild der Maremma als “maritime” Region mit Ebenen und Pinienhainen, Pferden und butteri, den typischen berittenen Viehhütern. Hier geht es jedoch um die Maremma im Landesinneren mit der unstrittigen Faszination der Tufffelsen, auf denen in im Altertum wahre Hochburgen errichtet worden sind wie etwa Pitigliano, Sorano und Sovana, heute nahezu Freilichtmuseen. Genau am Fuße der Tuffvorsprünge, auf denen sich Sovana erhebt, liegen die Rebflächen der Fattoria Aldobrandesca inmitten eines herrlichen natürlichen und archäologischen Panoramas.
Boden
Ebene Böden vulkanischen Ursprungs mit Tuffsubstrat.
Antinori Weingüter
Weingüter in Italien
