Geschichte

Der Wein

Vermentino und Ansonica, typische Rebsorten der toskanischen K├╝ste, verbinden sich mit Viognier, der nach Jahren geduldiger Versuche hier angesiedelt wurde, zu einem eleganten Wei├čwein, der die Aromen und Farben der Maremma-K├╝ste bezeugt.

Vivia

Der Wein

Vermentino und Ansonica, typische Rebsorten der toskanischen K├╝ste, verbinden sich mit Viognier, der nach Jahren geduldiger Versuche hier angesiedelt wurde, zu einem eleganten Wei├čwein, der die Aromen und Farben der Maremma-K├╝ste bezeugt.

Vivia

Der Jahrgang 2023 war in der ersten H├Ąlfte tendenziell k├╝hl und recht regnerisch, besonders im Juni, w├Ąhrend der Sommer von Spitzentemperaturen gepr├Ągt war. Das Austreiben war regul├Ąr, aber die Regenf├Ąlle in den Monaten Mai und Juni f├╝hrten dazu, dass Bl├╝te und anschlie├čender Fruchtansatz leicht irregul├Ąr verliefen. Der Temperaturr├╝ckgang gegen Ende August, Anfang September und die hervorragenden Tag-Nacht-Temperaturschwankungen sorgten daf├╝r, dass die aromatische Komponente in den Beeren erhalten blieb. Die Lese f├╝r Vivia begann in der ersten Septemberwoche mit Viognier, wurde fortgesetzt mit Vermentino und war in der letzten Woche des Monats mit der Lese von Ansonica abgeschlossen.

Bei Eingang in der Kellerei wurden die Beeren schonend gepresst und separat vinifiziert, um die Merkmale jeder Rebsorte hervorzuheben. Der Most wurde auf eine Temperatur von 10 ┬░C abgek├╝hlt und bei dieser etwa 24 Stunden gehalten, um eine nat├╝rliche Kl├Ąrung zu erreichen. Danach wurde er in Inox-Edelstahltanks umgef├╝llt, in denen die alkoholische G├Ąrung bei einer kontrollierten Temperatur von 16 ┬░C stattfand. Vivia verfeinerte eine kurze Zeit von etwa drei Monaten in Edelstahl im Kontakt mit seinen Hefen, bevor er im Januar 2024 in Flaschen abgef├╝llt wurde.

Die Fattoria Le Mortelle liegt im Herzen der Maremma Toscana wenige Kilometer von Castiglione della Pescaia entfernt in einer Position, die au├čergew├Âhnlich und faszinierend ist wegen ihrer Natur und wegen der Geschichte der umliegenden Orte. Die Familie Antinori ist seit jeher in diesem Gebiet pr├Ąsent. 1863 erw├Ąhnt eine Verm├Âgensurkunde unter den Besitzt├╝mern eben Poggio Franco, einen der besten Weinberge der Tenuta, sowie andere Parzellen. Seit 1999 engagierte sich die Familie im Weinberg wie in der neuen Kellerei in der ├ťberzeugung, dass dieses Gebiet, noch jung im ├Ânologischen Panorama Italiens, sehr berufen zur Erzeugung von Qualit├Ątsweinen ist und die Besonderheiten des Terroirs und der kultivierten Rebsorten hier besonders gut entfaltet werden k├Ânnen. Der Boden, mittelschwer, sandig und schluffig, ist von vorwiegend silikatisch-toniger Zusammensetzung und in manchen Zonen reich an Skelett. Hier verbinden sich Vermentino und Ansonica, typische Variet├Ąten der toskanischen K├╝ste, mit Viognier, der nach Jahren geduldiger Versuche angesiedelt wurde, zu einem eleganten Wei├čwein, der die Aromen und Farben der Maremma-K├╝ste bezeugt.

Vivia 2023 pr├Ąsentiert sich in strohgelber Farbe mit strahlenden gr├╝nlichen Reflexen. An der Nase ist er intensiv und duftend: Noten von Zitronatzitrone, Birne und Litschi werden begleitet von Bl├╝tenaromen von Jasmin und Orangenbl├╝ten. Am Gaumen angenehm frisch, schmackhaft, mediterran.

Fattoria Le Mortelle

Fattoria Le Mortelle

Die Fattoria Le Mortelle liegt im Herzen der toskanischen Maremma wenige Kilometer von Castiglione della Pescaia entfernt in einer Position, die wegen ihrer Natur und wegen der Geschichte der umliegenden Orte au├čergew├Âhnlich und faszinierend ist. Die Familie Antinori ist hier seit jeher pr├Ąsent. Im Jahr 1863 erw├Ąhnt eine Verm├Âgensurkunde unter den Besitzt├╝mern eben Poggio Franco, einen der besten Weinberge der Tenuta, sowie andere Parzellen. Seit 1999 engagierte sich die Familie Antinori in den Weinbergen wie in der neuen Kellerei in der ├ťberzeugung, dass dieses Gebiet, noch jung im ├Ânologischen Panorama Italiens, sehr berufen zur Erzeugung von Qualit├Ątsweinen ist und die Besonderheiten des Terroirs und der kultivierten Rebsorten hier bestm├Âglich entfaltet werden k├Ânnen. Die Fattoria erstreckt sich ├╝ber 270 ha Land, davon 170 ha bestockt mit Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc sowie j├╝ngere Rebfl├Ąchen mit wei├čen Variet├Ąten wie Vermentino, Ansonica und Viognier und einem kleinen Anteil von Carm├ęn├Ęre. Der Boden, mittelschwer, sandig und schluffig, ist von vorwiegend silikatisch-toniger Zusammensetzung und in manchen Zonen reich an Skelett.

Boden

Boden

Mittelschwere B├Âden, sandig und schluffig.

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