Villa Antinori Rosso

Der Wein

Dieser Wein wird aus sorgfältig ausgele- senen Trauben der besten Weinberge der Marchesi Antinori Toskana hergestellt. Nach 12 Monaten der Verfeinerung in französischen, amerikanischen und unga- rischen Barriques, bleibt er noch weitere 8 Monate in der Flasche. Es handelt sich hierbei um einen komple- xen Wein von guter Struktur, jedoch mit weichen und eleganten Tanninen.

Villa Antinori Rosso

Der Wein

Dieser Wein wird aus sorgfältig ausgele- senen Trauben der besten Weinberge der Marchesi Antinori Toskana hergestellt. Nach 12 Monaten der Verfeinerung in französischen, amerikanischen und unga- rischen Barriques, bleibt er noch weitere 8 Monate in der Flasche. Es handelt sich hierbei um einen komple- xen Wein von guter Struktur, jedoch mit weichen und eleganten Tanninen.

Villa Antinori Rosso

Der Jahrgang 2017 war geprägt von Temperaturen über dem Durchschnitt und tendenziell trockenem Klima mit sporadischen, aber starken Niederschlägen. Diese Wetterbedingungen führten zu einem früheren Einsetzen des Austreibens und aller anschließenden Entwicklungsphasen der Reben, machte sie aber weniger kräftig. Die Lese erfolgte früher als im Jahr 2016. Sie begann Ende August mit Merlot, wurde in den ersten Septembertagen mit Syrah fortgesetzt und dann mit Sangiovese, Cabernet und Petit Verdot abgeschlossen. Die Produktion in diesem Jahr war niedrig, aber von guter Qualität.

Das Lesegut wurde entrappt und schonend zerdrückt und dann in temperaturkontrollierte Behälter gefüllt. Die alkoholische Gärung dauerte fünf bis sieben Tage, während die Mazeration über einen Zeitraum von acht bis zwölf Tagen erfolgte. Bei den Varietäten Cabernet, Sangiovese und Petit Verdot lagen die Gärtemperaturen nicht über 28 °C, so dass die Extraktion von Farbstoffen und weichen Tanninen unterstützt wurde. Bei den Varietäten Syrah und Merlot hingegen wurden zur Bewahrung der aromatischen Komponenten nie 25 °C überschritten. Nach der malolaktischen Gärung in den Monaten Oktober und November wurde der Wein in Barriques aus französischer, ungarischer und amerikanischer Eiche travasiert, um dort die Ausbauphase zu beginnen. Ab Juli 2019 wurde der Villa Antinori in Flaschen abgefüllt.

Villa Antinori ist vor allem eine Idee, eine Konzeption der Erzeugung von Weinen: als Versuch und Entwicklung einerseits, als geschichtlicher Wert andererseits. Der Villa Antinori wurde 1928 von Marchese Niccolò Antinori, dem Vater von Piero Antinori, als erster zur Alterung und Verfeinerung bestimmter Chianti Classico auf den Markt gebracht. 2001 führte Piero Antinori eine Weiterentwicklung des Villa Antinori ein, der Toscana IGT wurde. Das Design des Etiketts ist im Laufe seiner langen Geschichte nahezu unverändert geblieben.

Villa Antinori 2017 präsentiert sich in tiefem Rot. An der Nase ist er intensiv und komplex, geprägt von Noten von Waldbeeren wie schwarze Heidelbeere und Pflaume zusammen mit Anklängen an geröstete Haselnuss, Gewürz und Vanille. Am Gaumen zeigt er guten Körper und ist rund mit weichen samtigen Tanninen, lang und schmackhaft.

Villa Antinori

Villa Antinori

Villa Antinori ist in erster Linie eine Idee, eine bestimmte Auffassung der Produktion von Weinen: einerseits als Versuch und Entwicklung, andererseits als historischer Wert. Villa Antinori ist ein Meilenstein: dieser Name hat eine Geschichte von fast hundert Jahren. Aber gleichzeitig steht er für kontinuierliche Weiterentwicklung. Es gibt nur einen festen Punkt, nämlich die Suche nach einem immer höheren Qualitätsniveau. Aus dieser Idee entstanden zwei unterschiedliche Weine, die das Bemühen um Qualität gemeinsam haben: Villa Antinori Rosso und Villa Antinori Bianco. 1928 wurde von Marchese Niccolò Antinori der Villa Antinori als erster zur Alterung und Verfeinerung bestimmter Chianti Classico auf den Markt gebracht, und seitdem findet man ihn in den renommiertesten Weinkellern von Botschaften, Königshäusern, Grandhotels und Restaurants. 1931 entstand der Villa Antinori Bianco aus der traditionellen Rebsorte Trebbiano, seit den achtziger Jahren mit einem kleinen Zusatz von Chardonnay, um ihm noch mehr Struktur zu verleihen.

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