Villa Antinori Chianti Classico Riserva
Klima
Im Chianti Classico begann die klimatische Saison 2023 mit einem durchschnittlich kalten und trockenen Winter, insbesondere in der Endphase im März, so dass das Austreiben der Reben zu den seit jeher gewohnten Zeiten stattfand. Ab Ende April erforderte das kühle und regnerische Wetter, das bis in die zweite Junidekade anhielt, besonderen Einsatz bei der Pflege der Weinberge, um eine gute vegetativ-produktive Ausgewogenheit der Reben mit lockerwüchsigen Trauben und kleinen Beeren zu erreichen. Der Sommer war allgemein warm und trocken ohne extreme Spitzentemperaturen. Im August sorgte moderater Regen für einen Temperaturrückgang und ermöglichte es den Trauben, den Reifeprozess bestmöglich zu beginnen und abzuschließen. September und Oktober verliefen regulär, so dass Trauben von großem Potenzial entstanden. Die Lese begann in der zweiten Septemberhälfte mit Sangiovese und schloss in der zweiten Oktoberwoche mit den anderen komplementären Varietäten.
Weinbereitung
Nach dem Entrappen und schonenden Zerdrücken wurden die Beeren in Inox-Edelstahltanks gegeben, in denen bei kontrollierter Temperatur von 28 bis 30 °C die alkoholische Gärung stattfand. Die Mazeration mit mechanischen Eingriffen zur kontrollierten Extraktion von Aromen, Struktur und sanften Tanninen dauerte etwa 10 bis 14 Tage. Nach der malolaktischen Gärung, die für Sangiovese in Edelstahltanks und für einige Partien der anderen Varietäten in Barriques zweiter und dritter Nutzung stattfand, wurden die verschiedenen Weine assembliert und setzten ihre Ausbauphase bis zum Frühjahrsende 2025 in Holz fort, vorwiegend in großen Fässern und zu einem Teil in Barriques. Die Abfüllung in Flaschen begann im Juli 2025.
Geschichte
Villa Antinori ist vor alle eine Idee, eine bestimmte Art, die Erzeugung von Weinen zu konzipieren: als Versuch und Entwicklung einerseits, als historischen Wert andererseits. Sangiovese und andere komplementäre Rebsorten erweisen einem historischen Etikett und einem Wein von langer Tradition die Ehre: dieser Name hat in der Tat eine fast hundertjährige Geschichte und wurde erstmals mit dem Jahrgang 1928 produziert. Mit der Eröffnung der neuen Kellerei Antinori im Chianti Classico war es der Wunsch der Familie, einen klassischen Toskaner über eine delikate und gleichzeitig kraftvolle und elegante Riserva neu zu interpretieren.
Verkostungsnotizen
Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2023 präsentiert sich in rubinroter Farbe. An der Nase verbinden sich Impressionen von Schattenmorelle und kandierter Orange mit süßen Anklängen an Vanille und Puderzucker und lassen dabei Raum für Nuancen von Rosen- und Malvenblüten. Komplex umrahmt wird das Bouquet von süßen Gewürznoten von Lakritz, Zedernholz und Karamell. Der reiche vollmundige Auftakt am Gaumen entfaltet sich zu ausgewogenem Genuss; sanfte schmackhafte und seidige Tannine begleiten ein langes energisches Finale mit angenehmen boisée-Noten.
Der Wein
Sangiovese und andere komplementäre Varietäten, um einem historischen Etikett und einem Wein von langer Tradition die Ehre zu erweisen: dem Villa Antinori Chianti Classico Riserva. Mit der Eröffnung der Kellerei Antinori im Chianti Classico hatte die Familie den Wunsch, einen Klassiker der Toskana von unverwechselbarem Stil und anerkannter Qualität über eine delikate und gleichzeitig elegante und kraftvolle Riserva neu zu interpretieren.
Klima
Im Chianti Classico begann die klimatische Saison 2023 mit einem durchschnittlich kalten und trockenen Winter, insbesondere in der Endphase im März, so dass das Austreiben der Reben zu den seit jeher gewohnten Zeiten stattfand. Ab Ende April erforderte das kühle und regnerische Wetter, das bis in die zweite Junidekade anhielt, besonderen Einsatz bei der Pflege der Weinberge, um eine gute vegetativ-produktive Ausgewogenheit der Reben mit lockerwüchsigen Trauben und kleinen Beeren zu erreichen. Der Sommer war allgemein warm und trocken ohne extreme Spitzentemperaturen. Im August sorgte moderater Regen für einen Temperaturrückgang und ermöglichte es den Trauben, den Reifeprozess bestmöglich zu beginnen und abzuschließen. September und Oktober verliefen regulär, so dass Trauben von großem Potenzial entstanden. Die Lese begann in der zweiten Septemberhälfte mit Sangiovese und schloss in der zweiten Oktoberwoche mit den anderen komplementären Varietäten.
Weinbereitung
Nach dem Entrappen und schonenden Zerdrücken wurden die Beeren in Inox-Edelstahltanks gegeben, in denen bei kontrollierter Temperatur von 28 bis 30 °C die alkoholische Gärung stattfand. Die Mazeration mit mechanischen Eingriffen zur kontrollierten Extraktion von Aromen, Struktur und sanften Tanninen dauerte etwa 10 bis 14 Tage. Nach der malolaktischen Gärung, die für Sangiovese in Edelstahltanks und für einige Partien der anderen Varietäten in Barriques zweiter und dritter Nutzung stattfand, wurden die verschiedenen Weine assembliert und setzten ihre Ausbauphase bis zum Frühjahrsende 2025 in Holz fort, vorwiegend in großen Fässern und zu einem Teil in Barriques. Die Abfüllung in Flaschen begann im Juli 2025.
Geschichte
Villa Antinori ist vor alle eine Idee, eine bestimmte Art, die Erzeugung von Weinen zu konzipieren: als Versuch und Entwicklung einerseits, als historischen Wert andererseits. Sangiovese und andere komplementäre Rebsorten erweisen einem historischen Etikett und einem Wein von langer Tradition die Ehre: dieser Name hat in der Tat eine fast hundertjährige Geschichte und wurde erstmals mit dem Jahrgang 1928 produziert. Mit der Eröffnung der neuen Kellerei Antinori im Chianti Classico war es der Wunsch der Familie, einen klassischen Toskaner über eine delikate und gleichzeitig kraftvolle und elegante Riserva neu zu interpretieren.
Verkostungsnotizen
Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2023 präsentiert sich in rubinroter Farbe. An der Nase verbinden sich Impressionen von Schattenmorelle und kandierter Orange mit süßen Anklängen an Vanille und Puderzucker und lassen dabei Raum für Nuancen von Rosen- und Malvenblüten. Komplex umrahmt wird das Bouquet von süßen Gewürznoten von Lakritz, Zedernholz und Karamell. Der reiche vollmundige Auftakt am Gaumen entfaltet sich zu ausgewogenem Genuss; sanfte schmackhafte und seidige Tannine begleiten ein langes energisches Finale mit angenehmen boisée-Noten.
Villa Antinori
Villa Antinori ist ein Meilenstein: dieser Name hat eine Geschichte von fast hundert Jahren. Aber gleichzeitig steht er für kontinuierliche Weiterentwicklung. Es gibt nur einen festen Punkt, nämlich die Suche nach einem immer höheren Qualitätsniveau. Aus dieser Idee entstanden zwei unterschiedliche Weine, die das Bemühen um Qualität gemeinsam haben: Villa Antinori Rosso und Villa Antinori Bianco. 1928 wurde von Marchese Niccolò Antinori der Villa Antinori als erster zur Alterung und Verfeinerung bestimmter Chianti Classico auf den Markt gebracht, und seitdem findet man ihn in den renommiertesten Weinkellern von Botschaften, Königshäusern, Grandhotels und Restaurants. 1931 entstand der Villa Antinori Bianco aus der traditionellen Rebsorte Trebbiano, seit den achtziger Jahren mit einem kleinen Zusatz von Chardonnay, um ihm noch mehr Struktur zu verleihen.
Antinori Weingüter
Weingüter in Italien
