Tignanello 2008

Klima

Der Klimaverlauf war geprägt von einem nicht sehr kalten Herbst und Winter mit wenig Niederschlägen, also Bedingungen, die im Vergleich zu den vorhergehenden Jahrgängen ein leicht verfrühtes Austreiben begünstigt haben. Mit Einsetzen des Vegetationszyklus im Frühjahr traten absolut widrige Wetterbedingungen mit starken Regenfällen auf, die bis Ende Mai nicht nachließen; dies führte zu einem verlangsamten Wachstum der Pflanzen, ohne jedoch deren Gesundheit zu beeinträchtigen. Im Gegensatz dazu waren die Monate Juni und Juli sehr heiß, und erst im August fiel wieder ein wenig Regen, der den Pflanzen eine reguläre Entwicklung des Fruchtstands ermöglichte. Die Monate September und Oktober waren sehr günstig für die Lesearbeiten, auch dank der Tag-Nacht-Temperaturschwankungen, die optimale Bedingungen für die Traubenqualität insbesondere des Sangiovese boten. Die Sangiovese-Lesen begannen in der zweiten Septemberhälfte, während Cabernet bis Ende Oktober gelesen wurde; das in die Kellerei gebrachte Rebgut war vollständig ausgereift und von bester Qualität. Schon zu Beginn der Vinifikation zeigten die Moste sehr interessante Geschmacksnoten und Farbtöne, die einen Jahrgang höchster Qualität erahnen ließen.

Weinbereitung

Die günstigen meteorologischen Bedingungen während der Erntezeit haben absolut gezielte Lesearbeiten ermöglicht, die sich an den jeweils unterschiedlichen Reifezeitpunkten je nach Varietät und auch je nach Parzelle der Rebfläche orientierten. So war es auch möglich, während der Lese und zum Zeitpunkt des Eintreffens in der Kellerei aufmerksame Selektionen des Rebguts mit einer akkuraten Traubenauslese vorzunehmen, so dass Mostgärungen höchster Qualität gewährleistet waren. Während der Gärungs- und Extraktionsphase wurden sorgfältige Delestagen und Remontagen zur Bewahrung der sortentypischen Merkmale und des guten Farbniveaus der Beeren durchgeführt. Für alle Varietäten erfolgte die Gärung bei einer durchschnittlichen Temperatur von 27° C und ohne jemals die Höchsttemperatur von 31° C zu überschreiten, um die sensorischen Eigenschaften und die Typizität des Produkts so weit wie möglich zu bewahren. Die Moste hatten gleich zu Beginn eine große Komplexität, und mit ihrer Transformation in Wein kamen Eleganz, sortentypischer Ausdruck und seidige Tannine hinzu. Nach dem Abschluss der malolaktischen Gärung und dem Mostabstich wurden die Weine in Eichenbarriques umgefüllt, in denen im Laufe des Januars auf natürlichem Wege die malolaktische Gärung stattfand. Anschließend wurde die Assemblage vorgenommen, danach lagerten die Weine 12 Monate in barriques unter kontinuierlichen Travasierungen, um abschließend, nach einer sorgfältigen Verkostung Barrique für Barrique, in Flaschen abgefüllt zu werden, wo sie ein weiteres Jahr verfeinerten.

Verkostungsnotizen

Tignanello 2008 ist das Produkt eines Jahrgangs, der sich durch einen optimalen Reifegrad der Trauben auszeichnet. Das spiegelt sich in diesem Wein wider, in seiner intensiv rubinroten Farbe und dem hoch konzentrierten Duftbouquet dank der Präsenz reifer roter Frucht, die an Konfitüre-Noten, aber auch Gewürz, Vanille und Lakritz erinnert. Am Gaumen charakterisiert durch ein festes und elegantes Gefüge, das auch von der ausgeprägten Säure des Sangiovese lebt, die Tannine sind absolut seidig und das Finale ist lang und sehr nachhaltig.

Tignanello

Der Wein

Er war der erste Sangiovese, der in Barrique verfeinert wurde, der erste moderne Rotwein, der sich aus nicht traditionellen Rebsorten (darunter Cabernet) zusammensetzt, und einer der ersten Rotweine aus dem Chianti, dem keine weißen Rebsorten hinzugesetzt wurden. Tignanello ist ein Meilenstein in der Geschichte des Weins. Der Wein wird aus einer Auswahl von Sangiovese-, Cabernet Sauvignon- und Cabernet Franc-Trauben hergestellt.

Tignanello

Der Jahrgang 2020 begann im Chianti Classico mit einem milden trockenen Winter, der erst in der letzten Märzphase von einer kurzen Kälteperiode geprägt war. Diese Wetterbedingungen begünstigten ein früheres Austreiben der Reben. Auf das durchschnittlich regnerische und recht kühle Frühjahr folgte ein warmer Sommer ohne Spitzentemperaturen und mit einigen Regenfällen, die den Trauben ein optimales Wachstum ermöglichten. Der Monat September, in dem die Lesearbeiten begannen, brachte besonders gegen Ende leichte Regenfälle, dank derer die phenolische Reife der Beeren gut zum Ende gebracht wurde. Die Lese war zeitlich sehr konzentriert, vom 20. September bis zum 9. Oktober; sie begann mit Sangiovese und Cabernet Franc und schloss mit Cabernet Sauvignon.

Der klimatische Verlauf erforderte, wie auch sonst üblich, eine hohe Aufmerksamkeit sowohl während der Lesearbeiten im Weinberg als auch bei Eingang der Trauben in der Kellerei, wo die Auslese am Sortiertisch und die ersten Verarbeitungen von entscheidender Bedeutung sind, um ein optimales Resultat zu erzielen. Während der Gärung in Tanks in Kegelstumpfform wurden die Moste mit äußerster Aufmerksamkeit für die Bewahrung des Duftbouquets, die Extraktion von Farbstoffen und die Steuerung der Tannine hin zu Geschmeidigkeit und Eleganz gemaischt. Der Abstich erfolgte erst nach sorgfältigen täglichen Verkostungen. Nach der Trennung des Weins von den Schalen begann die malolaktische Gärung in Barriques, dank derer die Aromen noch feiner und komplexer wurden. Der Ausbauprozess von circa 15 Monaten erfolgte in Fässern aus französischer und ungarischer Eiche, zum Teil neu, zum Teil zweiter Nutzung. Nach einer ersten Phase des Ausbaus in separaten Partien wurde diese assembliert und setzten die Entwicklung in Holz fort. Der Wein, erzeugt vorwiegend aus Sangiovese mit einem kleinen Anteil von Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, verfeinerte weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kam.

Tignanello wird ausschließlich aus dem Rebgut des gleichnamigen Weinbergs erzeugt, der bei der Tenuta Tignanello liegt und 57 ha Rebflächen in südwestlicher Ausrichtung in Quoten zwischen 350 und 400 m umfasst. Die Böden sind kalkhaltig mit Tuffelementen. Tignanello war der erste in Barriques ausgebaute Sangiovese, der erste moderne, mit nicht traditionellen Rebsorten wie Cabernet assemblierte Rotwein und einer der ersten Rotweine des Chiantis ohne die Nutzung weißer Varietäten. Unter der ursprünglichen Bezeichnung "Chianti Classico Riserva vigneto Tignanello" wurde er erstmals mit dem Jahrgang 1970 von einem einzigen Weinberg erzeugt; er enthielt damals 20% Canaiolo und 5% Trebbiano und Malvasia und wurde in kleinen Eichenfässern ausgebaut. Mit dem Jahrgang 1971 wurde er Vino da Tavola Toscana und nannte sich Tignanello, und ab dem Jahrgang 1975 wurden die weißen Rebsorten völlig eliminiert. Seit 1982 wurde die Zusammensetzung nicht mehr verändert. Tignanello wird nur in den besten Jahrgängen produziert; er wurde nicht erzeugt in den Jahren 1972, 1973,1974, 1976, 1984, 1992 und 2002.

Von intensiv rubinroter Farbe, besticht Tignanello 2020 an der Nase mit seiner Komplexität: Noten von reifer Frucht wie Kirsche, Erdbeere und Brombeere begleiten zarte Blütenanklänge an Veilchen, Malve und Rose; Aromen von geröstetem Kaffee und Kakaopulver vervollständigen das Bouquet. Der Auftakt am Gaumen ist erst vibrierend, dann vollmundig und vielschichtig. Im Finale verbinden sich Gewürznoten von Pfeffer und Lakritz mit angenehmen Eindrücken von Gewürzkräutern, die Länge und Frische schenken.

James Suckling 97/100   Vinous 96/100

Tenuta Tignanello

Tenuta Tignanello

Die Tenuta Tignanello liegt im Herzen des Chianti Classico auf den sanften Hügeln zwischen dem Greve- und dem Pesa-Tal und umfasst 319 ha Land, davon 127 ha Rebfläche. Unter den Rebflächen sind zwei Juwelen: der Weinberg Tignanello und der Weinberg Solaia. Unter den Rebflächen sind zwei Juwelen: der Weinberg Tignanello und der Weinberg Solaia, die beide in der gleichen Hügelzone liegen, deren Böden aus Meeresmergel des Pliozäns mit Kalk- und Schiefergestein bestehen und die während der Wachstumsperiode in den Genuss warmer Tage und kühler Nächte kommen. Aus den Beeren der gleichnamigen Weinberge werden Solaia und Tignanello erzeugt, die von der internationalen Presse als "zwei der einflussreichsten Weine in der Geschichte der italienischen Önologie" bezeichnet werden. Für die Marchesi Antinori sind sie eine stetige Herausforderung und eine nie nachlassende Leidenschaft. Auf den Weinbergen der Tenuta Tignanello werden vorwiegend die autochthone Varietät Sangiovese und nichttraditionelle Varietäten wie Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc angebaut.

Boden

Boden

Felsig und kalkhaltig mit Alberese- und Galestrogestein.

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