Geschichte

Der Wein

Ampio delle Mortelle entsteht aus der Verbindung von Beeren der Rebsorten Carménère, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc von den besten Weinbergen der Fattoria. Und er entsteht aus einer Idee, die in einem exzellenten Jahrgang Wirklichkeit werden kann, um das Terroir der Maremma zu seinem höchstmöglichen Ausdruck zu bringen.

Ampio delle Mortelle

Der Wein

Ampio delle Mortelle entsteht aus der Verbindung von Beeren der Rebsorten Carménère, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc von den besten Weinbergen der Fattoria. Und er entsteht aus einer Idee, die in einem exzellenten Jahrgang Wirklichkeit werden kann, um das Terroir der Maremma zu seinem höchstmöglichen Ausdruck zu bringen.

Ampio delle Mortelle

Der Jahrgang 2019 begann mit einem milden Winter mit durchschnittlicher Niederschlagsmenge und einem in der Anfangsphase tendenziell warmen Fr√ľhjahr, gefolgt jedoch von einem deutlichen Temperaturr√ľckgang im Mai. Aufgrund dieser Wetterbedingungen versp√§tete sich die Bl√ľte und verlangsamte sich der vegetative Zyklus der Reben. Der Sommer war allgemein warm ohne extreme Spitzentemperaturen und mit leichten Regenf√§llen im August. Gezielte Entlaubungs- und Schnittarbeiten und eine sp√§tere Lese erm√∂glichten den Trauben, langsam unter optimalen Bedingungen zu reifen. Die Lese begann in der dritten Septemberwoche mit Cabernet Franc, gepr√§gt von Gew√ľrzaromen, setzte sich eine Woche sp√§ter fort mit Cabernet Sauvignon, der duftige Noten von reifer schwarzer Frucht zeigte, und schloss in den ersten Oktobertagen mit Carm√©n√®re-Beeren, die dem Wein Struktur und Komplexit√§t verliehen.

Ampio delle Mortelle entsteht auf den besten Weinbergen des Gutes, aus Trauben, die in kleine Erntekisten gelesen und in der Kellerei einer sorgf√§ltigen Auslese von Hand unterzogen werden. Nur ausgew√§hlte Beeren gelangten in die speziellen Beh√§lter in Kegelstumpfform, die unter Nutzung der Schwerkraft bef√ľllt werden, um die Unversehrtheit jeder Frucht zu gew√§hrleisten. Deren Form und das besondere Verfahren zum Umr√ľhren des Tresterhutes gew√§hrleisten einen Vinifikationsprozess, der schonend, aber kraftvoll ist, so dass sich die D√ľfte, die Ausgewogenheit der Tannine und die varietalen Merkmale entfalten k√∂nnen. Die verschiedenen Partien, separat nach Variet√§t, wurden in neue Barriques aus franz√∂sischer Eiche umgef√ľllt, in denen die malolaktische G√§rung und die anschlie√üende Reifephase von etwa 18 Monaten stattfanden. Danach wurde der Wein assembliert und verfeinerte weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kam.

Die Fattoria Le Mortelle liegt im Herzen der Maremma Toscana wenige Kilometer von Castiglione della Pescaia entfernt in einer Position, die au√üergew√∂hnlich und faszinierend ist wegen ihrer Natur und wegen der Geschichte der umliegenden Orte. Die Familie Antinori ist seit jeher in diesem Gebiet pr√§sent. 1863 erw√§hnt eine Verm√∂gensurkunde unter den Besitzt√ľmern eben Poggio Franco, einen der besten Weinberge der Tenuta, sowie andere Parzellen. Seit 1999 engagierte sich die Familie im Weinberg wie in der neuen Kellerei in der √úberzeugung, dass dieses Gebiet, noch jung im √∂nologischen Panorama Italiens, sehr berufen zu Erzeugung von Qualit√§tsweinen ist und die Besonderheiten des Terroirs und der kultivierten Rebsorten hier bestm√∂glich entfaltet werden k√∂nnen. Die Fattoria umfasst 270 ha, davon 170 ha Weinberge, vorwiegend mit Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc sowie mit Bestockungen j√ľngeren Datums mit wei√üen Variet√§ten wie Vermentino, Ansonica und Viognier; hinzu kommt eine kleine Quote von Carm√©n√®re. Die B√∂den sind mittelschwer, sandig und schluffig von vorwiegend kiesels√§ure- und tonhaltiger Zusammensetzung und in bestimmten Zonen skelettreich.

Ampio delle Mortelle 2019 pr√§sentiert sich in dunkler rubinroter Farbe. An der Nase besticht er durch seine aromatische Komplexit√§t: Gew√ľrznoten von schwarzem Pfeffer und Lakritz begleitet von Ankl√§ngen an Waldbeeren wie schwarze Johannisbeeren, das elegante Bouquet abgerundet von delikaten Nuancen von Lorbeer, Veilchen und Nuancen von Schokolade, Graphit und Tabak. Am Gaumen ist der Wein verf√ľhrerisch dank seiner seidigen vollmundigen Tannine. Ein Wein von gro√üer Ausgewogenheit und Grazie, gepr√§gt von einem anhaltenden Finale und einem Nachgeschmack von bitterem Kakao und Blaubeere.

Fattoria Le Mortelle

Fattoria Le Mortelle

Die Fattoria Le Mortelle liegt im Herzen der toskanischen Maremma wenige Kilometer von Castiglione della Pescaia entfernt in einer Position, die wegen ihrer Natur und wegen der Geschichte der umliegenden Orte au√üergew√∂hnlich und faszinierend ist. Die Familie Antinori ist hier seit jeher pr√§sent. Im Jahr 1863 erw√§hnt eine Verm√∂gensurkunde unter den Besitzt√ľmern eben Poggio Franco, einen der besten Weinberge der Tenuta, sowie andere Parzellen. Seit 1999 engagierte sich die Familie Antinori in den Weinbergen wie in der neuen Kellerei in der √úberzeugung, dass dieses Gebiet, noch jung im √∂nologischen Panorama Italiens, sehr berufen zur Erzeugung von Qualit√§tsweinen ist und die Besonderheiten des Terroirs und der kultivierten Rebsorten hier bestm√∂glich entfaltet werden k√∂nnen. Die Fattoria erstreckt sich √ľber 270 ha Land, davon 170 ha bestockt mit Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc sowie j√ľngere Rebfl√§chen mit wei√üen Variet√§ten wie Vermentino, Ansonica und Viognier und einem kleinen Anteil von Carm√©n√®re. Der Boden, mittelschwer, sandig und schluffig, ist von vorwiegend silikatisch-toniger Zusammensetzung und in manchen Zonen reich an Skelett.

Boden

Boden

Tendenziell ton- und kalkhaltige Böden, reich an kleinteiligem Skelett.

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