Der Wein

Der Wein

Ampio delle Mortelle entsteht aus der Verbindung von Beeren der Rebsorten Carménère, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc von den besten Weinbergen der Fattoria. Und er entsteht aus einer Idee, die in einem exzellenten Jahrgang Wirklichkeit werden kann, um das Terroir der Maremma zu seinem höchstmöglichen Ausdruck zu bringen.

Ampio delle Mortelle

Der Wein

Ampio delle Mortelle entsteht aus der Verbindung von Beeren der Rebsorten Carménère, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc von den besten Weinbergen der Fattoria. Und er entsteht aus einer Idee, die in einem exzellenten Jahrgang Wirklichkeit werden kann, um das Terroir der Maremma zu seinem höchstmöglichen Ausdruck zu bringen.

Ampio delle Mortelle

Der Jahrgang 2018 begann mit einem Winter und Fr√ľhjahr mit unterdurchschnittlichen Temperaturen und h√§ufigen Niederschl√§gen. Diese klimatischen Bedingungen erm√∂glichten die Bildung von Wasserreserven im Boden und unterst√ľtzten einen regul√§ren Vegetationszyklus und einen hervorragenden Fruchtansatz. Der Sommer war allgemein warm und ohne kritische Spitzentemperaturen. Gezielte Entlaubungen im Juni und pr√§zise Schnittarbeiten in den ersten Augusttagen sicherten eine ausgezeichnete vegetative Ausgewogenheit und die perfekte Reife der Trauben. Die Lese, einige Tage sp√§ter als im langj√§hrigen Durchschnitt, begann in der dritten Septemberwoche mit Cabernet Franc, gepr√§gt von vibrierenden Gew√ľrznoten, setzte sich am Monatsende fort mit Cabernet Sauvignon, der besonders duftige Noten von schwarzer Frucht zeigte, und schloss in den ersten Oktobertagen mit Carm√©n√®re-Beeren, die dem Wein Struktur und die typische Aromatizit√§t verliehen.

Ampio entsteht auf den besten Weinbergen des Gutes, aus Trauben, die in kleine Erntekisten gelesen und in der Kellerei einer sorgf√§ltigen Auslese von Hand unterzogen werden. Nur ausgew√§hlte Beeren gelangten in die speziellen Beh√§lter in Kegelstumpfform, die unter Nutzung der Schwerkraft bef√ľllt werden, um die Unversehrtheit jeder Frucht zu gew√§hrleisten. Deren Form und das besondere Verfahren zum Umr√ľhren des Tresterhutes gew√§hrleisten einen Vinifikationsprozess, der schonend, aber kraftvoll ist, so dass sich die D√ľfte, die Ausgewogenheit der Tannine und die spezifischen Merkmale jeder Rebsorte entfalten k√∂nnen. Die verschiedenen Partien, separat nach Variet√§t, wurden in neue Barriques aus franz√∂sischer Eiche umgef√ľllt, in denen die malolaktische G√§rung und die anschlie√üende Reifephase von etwa 18 Monaten stattfanden. Danach wurde der Wein assembliert und verfeinerte weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er auf dem Markt pr√§sentiert wurde.

Die Fattoria Le Mortelle liegt im Herzen der Maremma Toscana wenige Kilometer von Castiglione della Pescaia entfernt in einer Position, die au√üergew√∂hnlich und faszinierend ist wegen ihrer Natur und wegen der Geschichte der umliegenden Orte. Die Familie Antinori ist seit jeher in diesem Gebiet pr√§sent. 1863 erw√§hnt eine Verm√∂gensurkunde unter den Besitzt√ľmern eben Poggio Franco, einen der besten Weinberge der Tenuta, sowie andere Parzellen. Seit 1999 engagierte sich die Familie im Weinberg wie in der neuen Kellerei in der √úberzeugung, dass dieses Gebiet, noch jung im √∂nologischen Panorama Italiens, sehr berufen zu Erzeugung von Qualit√§tsweinen ist und die Besonderheiten des Terroirs und der kultivierten Rebsorten hier bestm√∂glich entfaltet werden k√∂nnen. Die Fattoria umfasst 270 ha, davon 170 ha Weinberge, vorwiegend mit Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc sowie mit Bestockungen j√ľngeren Datums mit wei√üen Variet√§ten wie Vermentino, Ansonica und Viognier; hinzu kommt eine kleine Quote von Carm√©n√®re. Die B√∂den sind mittelschwer, sandig und schluffig von vorwiegend kiesels√§ure- und tonhaltiger Zusammensetzung und in bestimmten Zonen skelettreich.

Ampio delle Mortelle 2018 pr√§sentiert sich in dunkler rubinroter Farbe. An der Nase zeigt er seine ganze faszinierende Pers√∂nlichkeit mit Gew√ľrznoten von schwarzem Pfeffer und Lakritz begleitet von Ankl√§ngen an schwarze Waldbeeren wie Brombeere und Heidelbeere; delikate Nuancen von Gew√ľrzkr√§utern und Veilchenbl√ľten und feine Ankl√§nge an Gew√ľrznelken, Tabak und Schokolade runden das aromatische Profil ab. Am Gaumen verf√ľhrerisch, elegant und mit umh√ľllenden Tanninen. Das Finale ist anhaltend und tief mit leichten Ankl√§ngen an Bitterkakao und Amarena-Kirsche.

Fattoria Le Mortelle

Fattoria Le Mortelle

Die Fattoria Le Mortelle liegt im Herzen der toskanischen Maremma wenige Kilometer von Castiglione della Pescaia entfernt in einer Position, die wegen ihrer Natur und wegen der Geschichte der umliegenden Orte au√üergew√∂hnlich und faszinierend ist. Die Familie Antinori ist hier seit jeher pr√§sent. Im Jahr 1863 erw√§hnt eine Verm√∂gensurkunde unter den Besitzt√ľmern eben Poggio Franco, einen der besten Weinberge der Tenuta, sowie andere Parzellen. Seit 1999 engagierte sich die Familie Antinori in den Weinbergen wie in der neuen Kellerei in der √úberzeugung, dass dieses Gebiet, noch jung im √∂nologischen Panorama Italiens, sehr berufen zur Erzeugung von Qualit√§tsweinen ist und die Besonderheiten des Terroirs und der kultivierten Rebsorten hier bestm√∂glich entfaltet werden k√∂nnen. Die Fattoria erstreckt sich √ľber 270 ha Land, davon 170 ha bestockt mit Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc sowie j√ľngere Rebfl√§chen mit wei√üen Variet√§ten wie Vermentino, Ansonica und Viognier und einem kleinen Anteil von Carm√©n√®re. Der Boden, mittelschwer, sandig und schluffig, ist von vorwiegend silikatisch-toniger Zusammensetzung und in manchen Zonen reich an Skelett.

Boden

Boden

Tendenziell ton- und kalkhaltige Böden, reich an kleinteiligem Skelett.

Your browser is not supported

contatti - distribuzione