A 2017

Klima

Der Jahrgang 2017 war von einem tendenziell warmen und trockenen Klima geprägt. Nach einem kalten Winter mit leichten Niederschlägen brachte das Frühjahr milde Temperaturen, die ein reguläres Austreiben und eine hervorragende Phase der Blüte und des Fruchtansatzes für die Aleatico-Reben begünstigten. Temperaturen über dem jahreszeitlichen Durchschnitt und geringe Niederschläge ab Juni und während des gesamten Sommers führten zu früherer Reife der Beeren. Die Lese erfolgte in mehreren Durchgängen, indem mehrfach auf den Weinberg zurückgekehrt wurde, um jeweils nur die besten Trauben zu lesen. Sie begann früher als üblich in der ersten Septemberwoche, um die charakteristische Frische und Schmackhaftigkeit sowie die rebsortentypischen Noten zu bewahren.

Weinbereitung

Bei Eingang in der Kellerei wurden die Trauben, die von den ausschließlich für den “A” bestimmten Aleatico-Weinbergen stammen, entrappt und schonend zerdrückt. Der Most mit den Schalen durchlief eine vier- bis sechsstündige Kältemazeration, die die Extraktion der Farbstoffe und der delikateren aromatischen Substanzen ermöglichte, so dass die charakteristische Frische und die aromatische Prägung bewahrt blieben. Der Most wurde in kleine Tanks aus Inox-Edelstahl umgefüllt, in denen bei einer kontrollierten Temperatur von 16° C die alkoholische Gärung stattfand. Nach deren Abschluss wurde “A” bis zur Abfüllung in Flaschen auf seinen Hefen ausgebaut.

Verkostungsnotizen

“A” 2017 präsentiert sich in strahlendem Zartrosa. An der Nase delikat, die rebsortentypischen Noten von Rose verbinden sich mit duftenden Noten von roten Beeren. Am Gaumen überrascht er mit seiner Eleganz und Länge, geprägt von ausgezeichneter Schmackhaftigkeit in guter Ausgewogenheit mit den fruchtigen Noten.

Awards

Luca Maroni 92/100 IT

A

Der Wein

“A” bedeutet für die Familie Antinori die Herausforderung, einen Rosato-Wein von absoluter Qualität zu schaffen, erzeugt mit der Sorgfalt und der Leidenschaft, die aus der Liebe für ein so interessantes und geschichtsträchtiges Territorium und für eine alte traditionelle Varietät entstehen. Die markante Persönlichkeit der aromatischen Rebe Aleatico, kultiviert auf Böden vulkanischen Ursprungs, lässt einen faszinierenden delikaten Wein von außergewöhnlicher Eleganz entstehen.

A

Der Winter des Jahrgangs 2021 war von recht mildem Wetter geprägt. Die Temperatur fielen selten einmal unter null Grad und die wenigen Regenfälle intensivierten sich erst im März. Das frühere Austreiben, das bei diesen klimatischen Bedingungen eigentlich eingetreten wäre, verzögerte sich durch spät ausgeführten Rebschnitt, mit dem verhindert wurde, dass der ungewöhnliche Temperaturrückgang im April große Schäden an den Aleatico-Reben verursachte. Nach dem allgemein warmen Wetter in den ersten Sommermonaten ließen die Regenfälle Ende August die Temperaturen zurückgehen und ermöglichten eine langsame optimale Reife. Die Lese in der dritten Septemberwoche erfolgte in mehreren Durchgängen, indem im Weinberg immer wieder nur die besten Trauben selektiert wurden, die den aromatischen Charakter von Aleatico zu vollem Ausdruck bringen konnten.

Die Trauben, die von ausschließlich für den "A" bestimmten Aleatico-Weinbergen stammen, wurden bei Eingang in der Kellerei entrappt und die Beeren schonend zerdrückt. Der Most mit den Schalen durchlief eine Kältemazeration von etwa 4 bis 6 Stunden, die die Extraktion der Farbstoffe und der feineren aromatischen Komponenten ermöglichte und die charakteristische Frische und aromatische Prägung bewahrte. Dann wurde er in Inox-Edelstahltanks gefüllt, in denen die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16 °C stattfand. Nach deren Abschluss ruhte "A" in Edelstahl bis zur Abfüllung in Flaschen.

“A” bedeutet für die Familie Antinori die Herausforderung, einen Rosato-Wein von absoluter Qualität zu schaffen, erzeugt mit der Sorgfalt und der Leidenschaft, die aus der Liebe für ein so interessantes und geschichtsträchtiges Territorium und für eine alte traditionelle Varietät entstehen. Die markante Persönlichkeit der aromatischen Rebe Aleatico, kultiviert auf Böden vulkanischen Ursprungs, lässt einen faszinierenden delikaten Wein von außergewöhnlicher Eleganz entstehen.

“A” 2021 präsentiert sich in sanftem Korallenrosa und überrascht mit seiner aromatischen Intensität: die für die Rebsorte typischen Blütennoten von Rose verbinden sich mit duftigen Anklängen an Aprikose, Himbeere und Litschi. Am Gaumen werden Frische und Schmackhaftigkeit begleitet von fruchtigen Aromen, die den Wein ausgewogen und elegant machen.

Fattoria Aldobrandesca

Fattoria Aldobrandesca

Die Fattoria Aldobrandesca liegt in der Südmaremma im Zentrum eines Gebiets, das als “Etruskisches Tuffgebiet” bekannt ist. Sehr verbreitet ist das Bild der Maremma als “maritime” Region mit Ebenen und Pinienhainen, Pferden und butteri, den typischen berittenen Viehhütern. Hier geht es jedoch um die Maremma im Landesinneren mit der unstrittigen Faszination der Tufffelsen, auf denen in im Altertum wahre Hochburgen errichtet worden sind wie etwa Pitigliano, Sorano und Sovana, heute nahezu Freilichtmuseen. Genau am Fuße der Tuffvorsprünge, auf denen sich Sovana erhebt, liegen die Rebflächen der Fattoria Aldobrandesca inmitten eines herrlichen natürlichen und archäologischen Panoramas.

Boden

Boden

Ebene Böden vulkanischen Ursprungs mit Tuffsubstrat.

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