Verkostungsnotizen

Klima

Der Jahrgang 2017 war gepr├Ągt von einem milden Winter und einem tendenziell warmen und sehr trockenen Fr├╝hjahr. Diese ungew├Âhnlichen klimatischen Bedingungen f├╝hrten zum fr├╝hzeitigen Einsetzen des Austreibens und der Bl├╝te und zu einer geringeren Produktion, sicherten jedoch eine hervorragende Qualit├Ąt der Beeren. Die Lese begann in der dritten Augustdekade mit Pinot Grigio, deutlich fr├╝her als 2016, setzte sich fort mit Pinot Bianco, Trebbiano und Malvasia Toscana und endete im Oktober mit Riesling.

Weinbereitung

Das Lesegut wurde entrappt und sehr schonend gepresst. Der Most wurde auf 10┬░ C abgek├╝hlt, um den nat├╝rlichen Kl├Ąrungsprozess zu unterst├╝tzen. Nach 48 Stunden wurde er in Inox-Edelstahltanks umgef├╝llt, in denen die alkoholische G├Ąrung bei Temperaturen von nicht ├╝ber 18┬░ C erfolgte. Anschlie├čend lagerte der Wein in Inox-Edelstahltanks bei einer Temperatur von 10┬░ C, damit Frische und die aromatische Komponente bewahrt blieben.

Geschichte

Der Villa Antinori Bianco ist einer der historischen Weine der Familie Antinori. Er wurde erstmals mit dem Jahrgang 1931 von Niccol├▓ Antinori produziert. Seitdem ist das Etikett praktisch unver├Ąndert geblieben, so wie auch die Produktphilosophie, die sich daran orientiert, das Herkunftsgebiet zu repr├Ąsentieren.

Verkostungsnotizen

Der Villa Antinori 2017 pr├Ąsentiert sich in strohgelber Farbe mit gr├╝nlichen Reflexen. An der Nase ist er delikat und elegant, fruchtig und blumig mit Noten von Banane, Ananas, wei├čen Bl├╝ten und kandierter Frucht. Am Gaumen ausgewogen, von guter L├Ąnge und mit einem mineralischen Finale.

Awards

Luca Maroni 90/100 IT

Klima

Der Jahrgang 2017 war gepr├Ągt von einem milden Winter und einem tendenziell warmen und sehr trockenen Fr├╝hjahr. Diese ungew├Âhnlichen klimatischen Bedingungen f├╝hrten zum fr├╝hzeitigen Einsetzen des Austreibens und der Bl├╝te und zu einer geringeren Produktion, sicherten jedoch eine hervorragende Qualit├Ąt der Beeren. Die Lese begann in der dritten Augustdekade mit Pinot Grigio, deutlich fr├╝her als 2016, setzte sich fort mit Pinot Bianco, Trebbiano und Malvasia Toscana und endete im Oktober mit Riesling.

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