Weinbereitung

Klima

Das Jahr 2018 war ganz besonders g├╝nstig f├╝r Pinot Bianco. Auf das Fr├╝hjahr, gepr├Ągt von einer guten Niederschlagsmenge und k├╝hlen Temperaturen, folgte ein tendenziell trockener und hei├čer Sommeranfang. Die anschlie├čenden h├Ąufigen Regenf├Ąlle milderten die Temperaturen, erm├Âglichten eine optimale Beerenreife und sicherten die Entwicklung guter Frische und aromatischer Intensit├Ąt. Die Lese erfolgte regul├Ąr ab der zweiten Septemberwoche.

Weinbereitung

Bei Eingang in der Kellerei wurden die Beeren entrappt und behutsam gepresst. Die Vinifikation erfolgte separat f├╝r jede Parzelle des Weinbergs, um die Merkmale der einzelnen Lage hervorzuheben. Die Moste wurde in Inox-Edelstahlbottiche gef├╝llt, in denen die alkoholische G├Ąrung bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 14┬░ C und 16┬░ C stattfand. Im M├Ąrz 2019 wurden die separat vinifizierten Partien assembliert und der Wein wurde in Flaschen abgef├╝llt.

Verkostungsnotizen

Scabrezza 2018 pr├Ąsentiert sich in strohgelber Farbe mit gr├╝nlichen Reflexen. An der Nase ist er delikat und elegant, erinnert an gr├╝nen Apfel, Banane und Akazienbl├╝ten mit einer leichten Note von Orangenschale. Am Gaumen ├╝berzeugt er durch seine bestechende mineralische Struktur, gest├╝tzt von angenehmer Frische. Weich und schmackhaft das Finale.

Klima

Das Jahr 2018 war ganz besonders g├╝nstig f├╝r Pinot Bianco. Auf das Fr├╝hjahr, gepr├Ągt von einer guten Niederschlagsmenge und k├╝hlen Temperaturen, folgte ein tendenziell trockener und hei├čer Sommeranfang. Die anschlie├čenden h├Ąufigen Regenf├Ąlle milderten die Temperaturen, erm├Âglichten eine optimale Beerenreife und sicherten die Entwicklung guter Frische und aromatischer Intensit├Ąt. Die Lese erfolgte regul├Ąr ab der zweiten Septemberwoche.

Your browser is not supported

contatti - distribuzione