Sabazio Vino Rosso di Montepulciano 2016
Der Wein
Die typische Frische der traditionellen Rebsorte Sangiovese verbunden mit der üppigen Fruchtigkeit, die ein Merkmal von Merlot ist: eine Verkörperung des antiken Territoriums von Montepulciano. Mit dem Namen des Weines wird Sabatino Lulli, genannt “Sabazio”, geehrt, ein Mönch der Abtei von Montepulciano, der im Mittelalter erstmals Anleitungen zur Erzeugung des Weines aus diesem Gebiet formulierte.
Der Wein
Die typische Frische der traditionellen Rebsorte Sangiovese verbunden mit der üppigen Fruchtigkeit, die ein Merkmal von Merlot ist: eine Verkörperung des antiken Territoriums von Montepulciano. Mit dem Namen des Weines wird Sabatino Lulli, genannt “Sabazio”, geehrt, ein Mönch der Abtei von Montepulciano, der im Mittelalter erstmals Anleitungen zur Erzeugung des Weines aus diesem Gebiet formulierte.
Klima
Der Herbst 2023, tendenziell regnerisch und mit Temperaturen über der Norm, verzögerte die Arbeiten im Weinberg. Der Winter war, mit Ausnahme ein paar weniger kalter Tage, ebenfalls geprägt von Temperaturen über dem jahreszeitlichen Durchschnitt. Ende März setzte das Austreiben ein, begleitet von einem besonders kühlen und regenreichen Frühjahrswetter. Diese klimatischen Bedingungen führten zu einer späteren Blüte, die erst in den letzten Maitagen erfolgte. Der Sommer war anfangs frisch, bis Mitte Juni, und danach tendenziell warm bis zur Lesezeit. Einige Regenfälle in den letzten Augusttagen senkten die Temperaturen und sorgten für eine langsame optimale Reife. Die Lese für Sabazio begann mit Merlot am 15. September und schloss am 20. Oktober mit Sangiovese, was dem historischen Mittel entspricht. Zum Lesezeitpunkt zeigten die Trauben guten Reifegrad und guten Gesundheitszustand.
Weinbereitung
Bei Eingang in der Kellerei wurden die Beeren entrappt und schonend zerdrückt. Der so gewonnene Most wurde in InoxEdelstahlbehälter gegeben, in denen bei kontrollierter Temperatur von nicht über 25 °C, um die aromatischen Eigenschaften der Varietäten zu bewahren und zu betonen, die alkoholische Gärung stattfand. Danach ruhte der Wein in Inox-Edelstahlfässern, in denen die malolaktische Gärung erfolgte und danach die Ausbauphase, die etwa vier Monate dauerte. Anfang Juli 2025 wurde er in Flaschen abgefüllt.
Geschichte
Die Fattoria La Braccesca, die sich insgesamt über eine Fläche von 508 Hektar erstreckt, besteht aus zwei separaten Teilen: der historische Kern des Gutes liegt im Gebiet von Montepulciano, 103 ha Rebflächen in den besten Subzonen für die Produktion des Vino Nobile di Montepulciano; der andere Teil mit 233 ha Rebflächen liegt am Fuße der Cortona umgebenden Hügel. Der Name des Weins geht zurück auf Sabatino Lulli, genannt "Sabazio", ein Mönch der Abtei von Montepulciano, der im Mittelalter erstmals Anleitungen zur Herstellung von Wein in diesem Gebiet formulierte. Der erste erzeugte Jahrgang des Vino Rosso di Montepulciano La Braccesca war 1992.
Verkostungsnotizen
Sabazio 2024 präsentiert sich in rubinroter Farbe. An der Nase verbinden sich Noten von frischer roter Frucht wie Kirsche und Amarenakirsche mit Blütennoten von Veilchen und Minze- und Balsamaromen. Am Gaumen saftig, schmackhaft, weich und geprägt von angenehmen Tanninen. Anhaltendes Finale, geprägt von roter Frucht wie Erdbeere und Kirsche.
Tenuta La Braccesca
La Braccesca erstreckt sich über 508 ha Land, wo einmal der alte Gutshof der Grafen von Bracci lag, auf den der Name der Tenuta und ihr Wappen zurückgehen: ein von einer Rüstung bedeckter Arm (italienisch braccio), der ein Schwert trägt. Seit 1990 ist die Tenuta im Besitz der Marchesi Antinori. Die Gesamtrebfläche von 340 ha verteilt sich auf zwei Zonen: eine mit 366 ha Gesamtfläche, davon 237 ha Weinberge, liegt an der Grenze zwischen dem Gemeindegebiet von Montepulciano und dem von Cortona; die andere mit insgesamt 142 Hektar, davon 103 ha Weinberge, erstreckt sich bis nach Montepulciano über drei der renommiertesten Subzonen für die Produktion großer Rotweine, Cervognano, Santa Pia und Gracciano.
Boden
Reich an Skelett, mittelschwere Sanderden
Antinori Weingüter
Weingüter in Italien
