Der Wein

Der Wein

Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc f├╝r einen fesselnden Wein, kraftvoll und von gro├čer Ausgewogenheit, der den einzigartigen Charakter der Maremma bezeugt.

Botrosecco

Der Wein

Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc f├╝r einen fesselnden Wein, kraftvoll und von gro├čer Ausgewogenheit, der den einzigartigen Charakter der Maremma bezeugt.

Botrosecco

Der Jahrgang 2022 begann mit einem relativ kalten Winter, der zu einer leichten Verz├Âgerung des Austreibens f├╝hrte. Im Gegensatz dazu war das Fr├╝hjahr gepr├Ągt von ├╝berdurchschnittlichen Temperaturen, so dass die anf├Ąngliche Versp├Ątung wieder ausgeglichen wurde und die Bl├╝te zu den Zeiten des langj├Ąhrigen Durchschnitts erfolgte. Die Sommermonate waren allgemein hei├č und trocken mit sporadischen Regenf├Ąllen gegen Ende August, was perfekte Reife und Integrit├Ąt der Beeren sicherte. Die Lese begann in der zweiten Septemberwoche mit Cabernet Franc, der dem Wein eine elegante Tanninstruktur verlieh, und wurde eine Woche sp├Ąter fortgesetzt mit Cabernet Sauvignon, gepr├Ągt vom Duft reifer roter Frucht.

Nach Eingang in der Kellerei wurden die bei der Lese sorgf├Ąltig selektierten Trauben entrappt und die Beeren schonend zerdr├╝ckt. Die alkoholische G├Ąrung erfolgte in Inox-Edelstahlbeh├Ąltern bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 25 ┬░C, um die charakteristische sortentypische Aromakomponente zu betonen und den Fruchtcharakter besonders unversehrt zu erhalten. W├Ąhrend der etwa 15t├Ągigen Mazeration wurde der Tresterhut immer wieder untergetaucht, um nur die besten Tannine zu extrahieren. Anschlie├čend wurde der Wein erneut in Inox-Edelstahltanks travasiert, in denen er bis zum Ende des Jahres auch die malolaktische G├Ąrung abschloss. Vor der Verfeinerung in Flaschen ruhte Botrosecco 9 Monate in Barriques.

Die Fattoria Le Mortelle liegt im Herzen der Maremma Toscana wenige Kilometer von Castiglione della Pescaia entfernt in einer Position, die au├čergew├Âhnlich und faszinierend ist wegen ihrer Natur und wegen der Geschichte der umliegenden Orte. Die Familie Antinori ist seit jeher in diesem Gebiet pr├Ąsent. 1863 erw├Ąhnt eine Verm├Âgensurkunde unter den Besitzt├╝mern eben Poggio Franco, einen der besten Weinberge der Tenuta, sowie andere Parzellen. Seit 1999 engagierte sich die Familie im Weinberg wie in der neuen Kellerei in der ├ťberzeugung, dass dieses Gebiet, noch jung im ├Ânologischen Panorama Italiens, sehr berufen zu Erzeugung von Qualit├Ątsweinen ist und die Besonderheiten des Terroirs und der kultivierten Rebsorten hier bestm├Âglich entfaltet werden k├Ânnen. Die Fattoria umfasst 270 ha, davon 170 ha Weinberge, vorwiegend mit Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc sowie mit Bestockungen j├╝ngeren Datums mit wei├čen Variet├Ąten wie Vermentino, Ansonica und Viognier; hinzu kommt eine kleine Quote von Carm├ęn├Ęre. Die B├Âden sind mittelschwer, sandig und schluffig von vorwiegend kiesels├Ąure- und tonhaltiger Zusammensetzung und in bestimmten Zonen skelettreich.

Botrosecco 2022 pr├Ąsentiert sich in rubinroter Farbe mit Purpurreflexen. An der Nase verbinden sich Aromen von Brombeere, Amarena-Kirsche und schwarzer Johannisbeere mit leichten Noten von Preiselbeere und angenehmen Gew├╝rznuancen von Kakao und wei├čem Pfeffer. Der Auftakt am Gaumen ist vollmundig in einem schmackhaften Schluck, mit sanften Tanninen, die in ein langes Finale und in einen Nachgeschmack f├╝hren, in dem die an der Nase wahrgenommenen Eindr├╝cke wiederkehren.

Fattoria Le Mortelle

Fattoria Le Mortelle

Die Fattoria Le Mortelle liegt im Herzen der toskanischen Maremma wenige Kilometer von Castiglione della Pescaia entfernt in einer Position, die wegen ihrer Natur und wegen der Geschichte der umliegenden Orte au├čergew├Âhnlich und faszinierend ist. Die Familie Antinori ist hier seit jeher pr├Ąsent. Im Jahr 1863 erw├Ąhnt eine Verm├Âgensurkunde unter den Besitzt├╝mern eben Poggio Franco, einen der besten Weinberge der Tenuta, sowie andere Parzellen. Seit 1999 engagierte sich die Familie Antinori in den Weinbergen wie in der neuen Kellerei in der ├ťberzeugung, dass dieses Gebiet, noch jung im ├Ânologischen Panorama Italiens, sehr berufen zur Erzeugung von Qualit├Ątsweinen ist und die Besonderheiten des Terroirs und der kultivierten Rebsorten hier bestm├Âglich entfaltet werden k├Ânnen. Die Fattoria erstreckt sich ├╝ber 270 ha Land, davon 170 ha bestockt mit Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc sowie j├╝ngere Rebfl├Ąchen mit wei├čen Variet├Ąten wie Vermentino, Ansonica und Viognier und einem kleinen Anteil von Carm├ęn├Ęre. Der Boden, mittelschwer, sandig und schluffig, ist von vorwiegend silikatisch-toniger Zusammensetzung und in manchen Zonen reich an Skelett.

Boden

Boden

Tendenziell ton- und kalkhaltige B├Âden, reich an kleinteiligem Skelett.

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