Klima

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Ein Jahrgang, der von der geringen Niederschlagsmenge im Fr├╝hjahr und zu Sommeranfang gekennzeichnet ist, die zur Bildung kleiner Beeren mit einem hohen Verh├Ąltnis von Schalen zu Fruchtfleisch f├╝hrte. Nach den Regenf├Ąllen Mitte August nahmen die Pflanzen ein wenig Wasser auf, und die Beeren gewannen gut an Gr├Â├če bei leichter Verd├╝nnung der bis dahin akkumulierten Zuckerkonzentrationen. In den anschlie├čenden Wochen stieg dank des milden sonnigen Wetters der Zuckergehalt, ohne jedoch die hohen Werte zu erreichen, die im Allgemeinen in hei├čen Jahren festzustellen sind. Diese beiden Ph├Ąnomene lie├čen Weine entstehen, die reich an Polyphenolen und sehr ausgewogen sind, ohne einen zu hohen Alkoholgehalt zu haben.

Weinbereitung

Die Syrah-Trauben der f├╝r den Achelo bestimmten Weinberge wurden etwa Mitte September gelesen. Nach dem Entrappen und Zerdr├╝cken der Beeren erfolgte in der Kellerei die Mazeration der Beeren, anfangs bei niedriger Temperatur (10┬░ C), um die Extraktion der rebsortentypischen Aromastoffe in w├Ąssriger L├Âsung zu unterst├╝tzen, anschlie├čend bei Temperaturen von nicht ├╝ber 28┬░ C, um die Aromen und die Integrit├Ąt der Frucht zu bewahren. Nach etwa 10 Tagen wurde der Wein zu 70% in Holzf├Ąsser travasiert, in denen er die malolaktische G├Ąrung durchlief und seine Ausbauzeit begann. Die verbleibende Partie wurde in Edelstahl ausgebaut. Die Abf├╝llung in Flaschen erfolgte in den ersten Monaten 2014.

Geschichte

Die La Braccesca, die insgesamt eine Fl├Ąche von 508 Hektar umfasst, besteht aus zwei separaten Teilen: der historische Kern des Gutes mit 103 ha Rebfl├Ąchen liegt im Gebiet von Montepulciano; der andere Teil mit 237 ha Rebfl├Ąchen liegt am Fu├če der Cortona umgebenden H├╝gel. Der umh├╝llende und delikate Wein Achelo ist eine Hommage an das Cortona-Territorium. Sein Name ist inspiriert von dem griechischen Flussgott Acheloos, der in einem der gr├Â├čten etruskischen Kunstwerke im Museum der Accademia Etrusca in Cortona dargestellt ist.

Verkostungsnotizen

Der Achelo 2012 spiegelt ein Jahr wider, das f├╝r die Reife des Syrah extrem g├╝nstig war. In der Farbe von intensivem Violett. An der Nase die rebsortentypischen Noten wei├čfleischiger Frucht in Verbindung mit Tabak und Pfeffer. Am Gaumen pr├Ąsentiert sich der Wein voll und weich, auch hier wei├čer Pfirsich, Pflaume und Brombeere, die zusammen mit der ausgewogenen S├Ąure und den Ankl├Ąngen an Tabak und Gew├╝rz die gesamte Degustation begleiten.

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Ein Jahrgang, der von der geringen Niederschlagsmenge im Fr├╝hjahr und zu Sommeranfang gekennzeichnet ist, die zur Bildung kleiner Beeren mit einem hohen Verh├Ąltnis von Schalen zu Fruchtfleisch f├╝hrte. Nach den Regenf├Ąllen Mitte August nahmen die Pflanzen ein wenig Wasser auf, und die Beeren gewannen gut an Gr├Â├če bei leichter Verd├╝nnung der bis dahin akkumulierten Zuckerkonzentrationen. In den anschlie├čenden Wochen stieg dank des milden sonnigen Wetters der Zuckergehalt, ohne jedoch die hohen Werte zu erreichen, die im Allgemeinen in hei├čen Jahren festzustellen sind. Diese beiden Ph├Ąnomene lie├čen Weine entstehen, die reich an Polyphenolen und sehr ausgewogen sind, ohne einen zu hohen Alkoholgehalt zu haben.

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