Seit langer Zeit pflegen die Marchesi Antinori neben der Liebe zum Wein auch die Liebe zur Toskana und ihrer Kunst. Aus diesen beiden Leidenschaften entsteht die Accademia Antinori, deren Ziel es ist, die mit der Toskana und der Kultur des Weinbaus verbundene Kunst zu fördern. Dieses Gut zu bewahren und zu verbreiten ist Anliegen der Familie Antinori.

Aufgabe der Accademia Antinori ist es Kunstwerke zu sammeln und zu schützen, die das Land der Toskana zum Thema haben. Fortwährende Studien und Forschungen haben dazu geführt, dass Kunstwerke restauriert, Kataloge und Bücher publiziert und öffentliche Veranstaltungen bzw. Ausstellungen realisiert werden konnten.