• Tignanello

The wines

Tignanello

Toscana IGT
Tignanello Weingüt

Er war der erste Sangiovese, der in Barrique verfeinert wurde, der erste moderne Rotwein, der sich aus nicht traditionellen Rebsorten (darunter Cabernet) zusammensetzt, und einer der ersten Rotweine aus dem Chianti, dem keine weißen Rebsorten hinzugesetzt wurden. Tignanello ist ein Meilenstein in der Geschichte des Weins. Der Wein wird aus einer Auswahl von Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc Trauben hergestellt. Nach ca. 12 Monate in Barriques wird er noch ein weiteres Jahr auf der Flasche verfeinert.

Solaia

Toscana IGT
Tignanello Weingüt

Von der sonnigsten Ecke des Hügels von Tignanello. Aus den besten Trauben des besten Weinbergs. Der Rest ist Leidenschaft, Sorgfalt, Pflege und Studien. Auf diese Weise entsteht Solaia, der aus den besten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Sangiovese Trauben des gleichnamigen Weinbergs hergestellt wird. Der Wein wird dann ca. 12 Monate in Barriques und ein weiteres Jahr auf der Flasche verfeinert.

Marchese Antinori

Chianti Classico DOCG Riserva
Tignanello Weingüt

Dieser körperreiche und runde Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Sangiovese und Cabernet Trauben, welche auf den Gütern des Chianti Classico angebaut werden. Der Wein wurde in neue Barriques gegeben, in denen er bis Ende des Jahres die malolaktische Gärung abgeschlossen hat. Die Verfeinerung in Barriques zieht sich über 14 Monate hin, denen noch weitere 12 Monate in der Flasche folgen.

Badia a Passignano

Chianti Classico DOCG Gran Selezione
Badia a Passignano Weingüt

Badia a Passignano Gran Selezione wird aus einer Selektion ausschließlich der besten Trauben des gleichnamigen Besitzes im Chianti Classico-Anbaugebiet erzeugt.

Pèppoli

Chianti Classico DOCG
Pèppoli Weingüt

Dieser Wein entsteht auf den Weinbergen von Pèppoli. Es handelt sich hierbei um einen Chianti Classico, der aus Sangiovese und einem kleinen Zusatz von Merlot und Syrah Trauben hergestellt wird. Das Konzept des Weines ist ihn zu konsumieren, wenn die Frucht am besten zum Ausdruck kommt. Die Verfeinerung dauert max. 9 Monate und erfolgt in 55 hl Fässern aus slawischem Eichenholz, 10% verfeinert in Fässern aus amerikanischem Eichenholz; dem folgen eine weitere Verfeinerung auf der Flasche.

Cervaro della Sala

Umbria IGT
Castello della Sala Weingüt

Das Symbol des Anwesens, der “Cervaro della Sala” rühmt sich zahlreicher wichti- ger Auszeichnungen und vor allem vieler treuer Anhänger; er wird aus Chardonnay und Grechetto Trauben hergestellt. Die Gärung und Verfeinerung (5 Monate) er- folgen in Barriques, danach wird er noch ca. 10 Monate in den mittelalterlichen Kellern des Schlosses auf der Flasche ver- feinert.

Pinot Nero

Umbria IGT
Castello della Sala Weingüt

Dieser Wein wird ausschließlich aus Pi- not Nero Trauben hergestellt und er ist in einem gewissen Sinne das “alter ego” des Cervaro: zusammen repräsentieren sie die zwei unterschiedlichen Gesichter des komplexen bzw. raffinierten Wesens des Castello della Sala. Die Verfeinerung des Pinot Nero erfolgt 8 Monate in Barriques und weitere 15 Monate in der Flasche, gut verwahrt in den Kellern des Kastells.

Conte della Vipera

Umbria IGT
Castello della Sala Weingüt

Es handelt sich hierbei um einen besonders raffinierten Wein, der aus einer sorgfälti- gen Auslese von Sauvignon Blanc Trauben entsteht, denen dann ein kleiner Prozent- satz in Holz vergärter Semillon hin- zugefügt wird; anschließend wird der Wein einige Monate auf der Flasche verfeinert.

San Giovanni della Sala

Orvieto DOC Classico Superiore
Castello della Sala Weingüt

This wine has a typical generous, soft, full flavour. It is made from the grape varieties typically used for Orvieto Classico (Pro- canico, Grechetto, Pinot Bianco, Viognier and Riesling).

Bramito

Umbria IGT
Castello della Sala Weingüt

Ausschließlich aus Chardonnay Trauben hergestellt, wird der Charakter dieser Rebsorte durch die alkoholische Gärung in Barriques bereichert. Eine kurze Zeit der Verfeinerung in Holz verleiht dem Wein seine intensiv strohgelbe Farbe und rundet ihn gleichzeitig ab.

Muffato della Sala

Umbria IGT
Castello della Sala Weingüt

Dieser faszinierende Wein wird aus Sau- vignon Blanc, Grechetto, Traminer und Riesling Trauben hergestellt, die vom Botrytis Cinerea, einem Edelpilz, befallen sind, der sich auf Grund der Morgennebel und des Mikroklimas entwickeln kann. Er bewirkt, dass sich der Wassergehalt der Trauben reduziert. Die daraus entstehende Konzentration an Zucker und Aroma verleiht dem Muffato seinen unvergleichlichen Geschmack.

Guado Al Tasso

Bolgheri DOC Superiore
Guado al Tasso Weingüt

Der Guado al Tasso, berühmte Ikone des Gutes, ist auf Grund seiner Struktur, seiner Eleganz und seines komplexen Wesens ein würdiger Vertreter von Bolgheri. Der Wein wird aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Petit Verdot hergestellt, ca. 14 Monate in neuen Barriques aus französischem Ei- chenholz und anschließend weitere 10 Mo- nate auf der Flasche verfeinert.

Il Bruciato

Bolgheri DOC
Guado al Tasso Weingüt

Der Bruciato ist sozusagen der “kleine Bru- der” des Guado al Tasso; er ist in seinem Stil moderner. Er stammt von Weinbergen mit einem hohen Potenzial; jedoch reichen sie nicht an das des Guado al Tasso heran, dessen Produktion darauf abgestimmt ist, das Maximum an Qualität zu erreichen. Die Verfeinerung erfolgt mindestens 8 Mo- nate in Barrique und weitere 4 Monate auf der Flasche. Das Ergebnis ist ein sehr inten- siver und weicher Wein.

Matarocchio

Bolgheri DOC Superiore
Guado al Tasso Weingüt

Der Matarocchio ist aus dem Wunsch heraus entstanden, in Guada al Tasso einen Wein zu schaffen, der eine einzelne Varietät und eine einzelne Parzelle des Weinbergs bestmöglich zum Ausdruck bringt. Der Matarocchio hat seinen Ursprung in einer dieser Lagen und ist ein Wein von großer Eleganz und Tiefe, der ausschließlich in diesem Terroir und bei einer Traumlese wie der des Jahres 2007 möglich ist.

Scalabrone

Bolgheri Rosato DOC
Guado al Tasso Weingüt

Bolgheri, berühmt für seine Rotweine ist seit langem auch für seine intensiv duftenden Roséweine bekannt. Der Scalabrone rosato wird aus Cabernet Sauvignon und Merlot Trauben hergestellt, denen ein bisschen Syrah hinzugegeben wird. Er hat eine ausge- prägte Persönlichkeit, eine intensive Farbe und ein fruchtiges Bukett.

Vermentino

Bolgheri DOC
Guado al Tasso Weingüt

Das Mikroklima von Bolgheri ist dank der besonderen Beschaffenheit der Gegend und dank seiner Nähe zum Meer besonders güns- tig für den Anbau des Vermentino, einer für das tyrrhenische Meer typischen Rebsorte. Dieser duftige Wein hat ein frisches fruch- tiges Aroma und ist sehr angenehm und elegant.

Pian delle Vigne

Brunello di Montalcino DOCG
Pian delle Vigne Weingüt

Ein Brunello, der die typi- sche Struktur und seinen ausgeprägten Körper auf ungewöhnlich harmonische, ausgeglichene und elegante Weise miteinander verbin- det. Von intensivem rubinrot; komplexer weit schweifen- der Duft nach Blumen, Va- nille und Kakao. Schön lang anhaltend, insgesamt ausge- glichen, von umfassender, voller und samtiger Struktur.

Pian delle Vigne Vigna Ferrovia

Brunello di Montalcino DOCG Riserva
Pian delle Vigne Weingüt

Kräftige Farbe, elegant und leuchtend, einwickelnd süß würziger Duft mit Noten reifer Waldfrucht, einem Hauch von Tabak und ei- nem angenehmen Anklang von Schokolade. Am Gau- men macht sich ein dichtes Netz von Tanninen bemerk- bar, durchsetzt von Frische und Weicheit. Optimaler Verlauf, langer Abgang, ins- gesamt sehr ausgewogen.

Grappa Pian delle Vigne

Grappa Riserva di Brunello di Montalcino
Pian delle Vigne Weingüt

Für die Erzeugung des Grappa Pian delle Vigne Riserva wer- den die Trester der Sangiovese Grosso Trauben auf traditio- nelle Weise destilliert. Die als Brunello di Montalcino be- kannten Trauben stammen von dem Gut Pian delle Vigne. Von starker Persönlichkeit und be- eindruckender organoleptischer Struktur präsentiert sich dieser Grappa in goldgelber Farbe, sein Duft ist intensiv und elegant. In seinem starken, einwickeln- den Geschmack dominiert das Gleichgewicht und nicht ein aggressiv alkoholischer Cha- rakter. Der Ausbau erfolgt über 18 Monate in Fässern aus slawi- schem Eichenholz.

Villa Antinori rosso

Toscana IGT

Dieser Wein wird aus sorgfältig ausgele- senen Trauben der besten Weinberge der Marchesi Antinori Toskana hergestellt. Nach 12 Monaten der Verfeinerung in französischen, amerikanischen und unga- rischen Barriques, bleibt er noch weitere 8 Monate in der Flasche. Es handelt sich hierbei um einen komple- xen Wein von guter Struktur, jedoch mit weichen und eleganten Tanninen.

Villa Antinori bianco

Toscana IGT

Dieser Wein wird hauptsächlich aus tradi- tionellen toskanischen Rebsorten herge- stellt, im besonderen Trebbiano, Malvasia, und ein Zusatz Chardonnay und Pinot Bianco. Durch die Verbindung von traditi- onellen und nicht einheimischen Rebsor- ten konnte man einen frischen, eleganten Wein herstellen, ohne auf den typischen Charakter dieser Region zu verzichten.

Marchese Antinori Nature

Spumante Metodo Classico

Der Schaumwein Marchese Antinori Nature wird mit allergrößter Sorgfalt hergestellt. Zu gleichen Teilen werden die besten Trauben des Pinot Nero von den Weinbergen jenseits des Po bei Pavia mit den Chardonnay Trauben des Trentin zusammengegeben.

Marchese Antinori Donna Cora

Spumante Metodo Classico

Nel 1905 il Marchese Niccolò Antinori cominciò a produrre lo spumante me- todo classico” Nature “ e nel 1995 se ne sono celebrati i 90 anni di vita . Per sottolineare l’esperienza e la capacità raggiunta dai Marchesi Antinori in questa difficile e particolare produzione, fu realizzata una piccola quantità di cuvée, frut- to di un’attentissima selezione delle migliori uve disponibili e di un assemblaggio particolare. Il nome che fu dato a questa selezione celebrativa è stato “ Donna Cora “, da Donna Cora degli Antinori, signora di brillante personalità che visse nei primi del novecento. Questa speciale produzione è stata ripetuta nel 2005, per il centenario della produzione di Bollicine in casa Antinori. Lo spumante Donna Cora riposa in cantina a temperatura controllata per 48 mesi, per completare la sua evoluzione gustativa. Dopo il “dégorgement”, le bottiglie riposano per altri 3 mesi. Il vino si presenta di colore giallo intenso, con un perlage fine e fitto. Ha un profumo di note di crosta di pane e vaniglia, con sentori di frutta matura.

Natives olivenöl extra Laudemio

Im Mittelalter war das “Laudemium” der Teil der Ernte, der für den Herrn bestimmt war. Das “Laudemio” der Marchesi Antinori macht seinem Namen alle Ehre: das be- ste aus den Olivenhainen der Güter im Chianti, angebaut und produziert mit nur einem Ziel: Qualität ohne Kompromisse. Auch wenn es typisch ist, hat es doch or- ganoleptische Eigenschaften, die es einzi- gartig machen.

Natives Olivenöl Extra Pèppoli

Pèppoli Weingüt

Dieses Öl stammt von dem Gut Pèppoli und wird aus den biologisch angebauten Olivensorten Frantoio, Moraliolo und Leccino hergestellt. Die Oliven werden von Hand gepflückt und wenige Stunden später mit den typischen Mahlsteinen ge- mahlen. Organoleptisch gesehen hat es eine außergewöhnliche Persönlichkeit, das Öl ist von optimaler Struktur und ausgewo- gen im Geschmack mit einem typisch aus- geprägt, pikantem Finale.

Vinsanto Tenute Marchese Antinori

Vinsanto del Chianti Classico DOC

Die Produktion von Vin- santo in der Toskana und im Chianti Classico reicht mindestens bis ins Mittela- lter zurück. Der Tradition und ganz rigiden Bestim- mungen gemäß wird der Vin Santo Tenute Marchesi Antinori mit ausgewählten Trebbiano und Malvasia Trauben hergestellt, die auf natürliche Weise gedörrt werden; diese Methode braucht Zeit und Geduld und ergibt einen intensiven und sehr angenehmen Wein, der reich an Aromen und weich am Gaumen ist.

Grappa Tignanello

Grappa
Tignanello Weingüt

Dieser Grappa stammt von dem Weinberg Tignanello. Er ist eine Spezialität und wird nur in begrenzter Auflage produziert, um den Duft und die Aromen der Chianti-Trauben in einem feinen und aromatischen Destillat zu präsentieren.

Brandy

In dreißig Jahren wurde der Brandy nur vier Mal in sehr begrenzter Anzahl produzi- ert.Er alterte sechs Jahre in kleinen Eichenfässern und zeichnet sich durch seinen besonders weichen und el- eganten Stil aus.

Cont'Ugo

Bolgheri DOC
Guado al Tasso Weingüt

Sortenrein aus Merlot erzeugt, ist Cont’Ugo eine Interpretation des Bolgheri-Territoriums, mit der ein Wein geschaffen werden sollte, der außer der für die Zone typischen Süße und Struktur auch Frische und Lebhaftigkeit zeigt, einen Charakter, der sich vielleicht nicht umgehend erschließt, aber dann ebenfalls begeistern kann.